Il Maître è responsabile della gestione, coordinamento e supervisione del **servizio di sala** nel ristorante e negli spazi food & beverage della struttura. Assicura un’esperienza gastronomica d’eccellenza per gli ospiti, rispecchiando gli standard elevati del Saint Hubertus Resort e contribuendo alla reputazione del servizio di ristorazione di lusso.
- Guidare gli ospiti nella scelta di menù offrendo consulenza personalizzata.
- Gestire richieste speciali, esigenze alimentari e situazioni particolari con attenzione e discrezione.
- Coordinare e supervisionare l’intero servizio di sala durante i pasti (colazione, pranzo, cena) e negli spazi quali champagnerie
- Assicurare che mise en place, presentazione delle sale e standard di servizio riflettano elevati criteri di qualità e comfort.
- Collaborare con lo chef executive, il team di cucina e il sommelier per sincronizzare il servizio e ottimizzare l’esperienza gastronomica.
- Organizzare, motivare e formare il team di sala
- Pianificare turni, assegnare compiti e garantire il rispetto delle procedure operative.
- Promuovere un contesto di lavoro coeso, professionale e orientato alla crescita continua
- Gestire le prenotazioni, ottimizzare la disposizione dei tavoli e massimizzare l’efficienza del servizio mantenendo elevata soddisfazione degli ospiti.
- Supervisione delle attività legate a eventi privati, occasioni speciali e servizi esclusivi.




- Raccogliere feedback degli ospiti e intervenire prontamente per risolvere eventuali criticità.
- Mantenere elevati livelli di customer satisfaction, anticipando esigenze e creando esperienze memorabili Precedente esperienza consolidata come Maître o in ruolo analogo presso ristoranti di alta gamma, hotel di lusso o resort con clientela internazionale (almeno 3 anni consigliati
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; altre lingue straniere rappresentano titolo preferenziale.
- Profonda conoscenza del servizio di sala, delle norme igienico-sanitarie, delle tecniche di accoglienza e delle dinamiche di ristorazione di lusso.
- Familiarità con la gestione di carte vini e abbinamenti gastronomici.
- Capacità di utilizzo di sistemi di gestione prenotazioni e strumenti operativi alberghieri
- Eccellenti doti di leadership, organizzazione e gestione del team.
- Attitudine orientata al cliente, forte senso estetico e attenzione ai dettagli.
- Capacità di problem solving, gestione dello stress e comunicazione efficace.
- Contratto stagionale o a tempo determinato (tipico nel settore mountain resort), con possibilità di rinnovo.
- Disponibilità a lavorare su turni, fine settimana e festivi. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 9 mesi Retribuzione: a partire da €2.300,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Distributori automatici di snack e bevande
- Mensa aziendale
- Orario flessibile
- Spese di alloggio Lingua: - inglese (Obbligatorio)

📌 Maitre di Sala (Breuil-Cervinia)
🏢 SAINT HUBERTUS Luxury Resort
📍 Breuil-Cervinia