Descrizione
L'**Osteria La Muda di San Boldo**, situata nell'incantevole cornice di Cison di Valmarino (TV), non è un semplice ristorante, ma un presidio storico attivo ininterrottamente dal 1470. Antica sede del dazio della Serenissima, oggi è un luogo dove il tempo sembra essersi fermato, offrendo ai propri ospiti un’esperienza autentica tra mura del 1200 e i sapori veri della tradizione veneta. Per questa realtà a gestione familiare, caratterizzata da ritmi umani e un contesto paesaggistico unico, si ricerca una figura dinamica da inserire in cucina. **Il Ruolo: Aiuto Cuoco Junior (Antipasti e Dolci)** La figura selezionata verrà affiancata e formata per diventare il punto di riferimento della partita **antipasti e dessert**. È l'possibilità perfetta per un giovane talento che desidera imparare i segreti della gastronomia locale in un ambiente sereno e stimolante. **Le attività principali**: - Supporto nella preparazione e organizzazione della linea per gli antipasti e i dolci della tradizione.
- Partecipazione attiva al servizio durante i turni di pranzo e cena.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia meticolosa della propria postazione.
- Collaborazione con lo chef per la valorizzazione delle materie prime stagionali. **Cosa ricerca l'Osteria** L'annuncio si rivolge a profili con una base técnica scolastica o una breve esperienza pregressa, desiderosi di crescere professionalmente: - **Esperienza**: Anche mínima (1-2 anni) in contesti di ristorazione o stage significativi.
- **Passione**: Un sincero interesse per la cucina veneta e la pasticceria da ristorazione.




- **Precisione**: Attenzione ai dettagli e voglia di imparare "il mestiere" con umiltà e dedizione.
- **Mobilità**: Essere **automuniti** è un requisito indispensabile per raggiungere la struttura a Passo San Boldo.
- **Conoscenza della cucina italiana e/o veneta.** Contratto
- **Contratto**: Tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a **tempo indeterminato** (non si tratta di una posizione stagionale).
- **Alloggio incluso**: Disponibilità di un appartamento condiviso a Sant'Antonio Tortal (a soli 5 minuti di auto), in un comune servito da market e uffici postali.
- **Orario di lavoro**: Full-time di 6 giorni a settimana.
- **Giorno di riposo fisso**: Mercoledì.
- **Turni**: Lunedì e martedì solo turno pranzo;
sabato e domenica doppio turno (pranzo e cena). Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Piatti freddi
- Preparare condimenti per insalate
- Preparazione dolci
- Preparazioni
- Primi piatti
- Rispettare le porzioni standard
- Secondi piatti
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Cucina di carne
- Cottura alla griglia
- Cucinare prodotti lattiero-caseari

📌 Aiuto Cuoco Per Osteria Veneta (Italia)
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📍 Italia