Guido Gobino è una realtà artigianale italiana specializzata nella produzione di cioccolato di alta qualità.
Per il nostro laboratorio di produzione pasticcera di
Corso Magenta 36 a Milano
, siamo alla ricerca di una persona da inserire in
stage della durata di 6 mesi
, con l'obiettivo di formarla e valutarne un possibile inserimento stabile all'interno della nostra squadra.
Il laboratorio produce quotidianamente le referenze di
viennoiserie destinate alle nostre Botteghe di Milano
e realizza inoltre
monoporzioni di pasticceria moderna
, distribuite tra Milano e Torino.
La posizione
La persona entrerà a far parte del team di laboratorio e sarà affiancata nella formazione sulle diverse fasi della produzione.
In particolare, avrà la possibilità di lavorare su:
preparazione e lavorazione degli impasti;
laminazione, formatura e lievitazione della viennoiserie;
cottura e finitura;
preparazione di creme, farciture e altre componenti;
assemblaggio e finitura di monoporzioni moderne;
decorazione e cura estetica dei prodotti;
gestione delle materie prime e delle diverse fasi di produzione;
ordine e pulizia della postazione di lavoro;
rispetto degli standard qualitativi e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
Il percorso permetterà di sviluppare progressivamente
manualità, precisione e autonomia
, lavorando sia sulla viennoiserie sia sulla pasticceria moderna.
Chi cerchiamo
Cerchiamo una persona
junior
, anche alla prima esperienza professionale, con una forte motivazione a costruire un percorso nel mondo della pasticceria.
Non richiediamo una lunga esperienza:



per noi sono fondamentali soprattutto
attitudine, affidabilità e voglia di imparare
.
Valuteremo positivamente
formazione in pasticceria, cucina, arte bianca o settore alberghiero;
eventuali esperienze, anche brevi, in laboratorio;
buona manualità e precisione;
attenzione ai dettagli;
interesse per la pasticceria e la viennoiserie;
capacità di lavorare in squadra;
ordine e attenzione all'igiene;
puntualità e affidabilità;
disponibilità a svolgere un lavoro manuale e in piedi;
curiosità e apertura all'apprendimento.
Il percorso
Lo stage avrà una durata di
6 mesi
, con un
rimborso spese di €660 al mese
.
Il nostro obiettivo è utilizzare questo periodo non solo per formare la persona, ma anche per conoscerla e valutarne il potenziale all'interno del team.
In caso di reciproca soddisfazione e compatibilmente con le esigenze aziendali, è prevista la possibilità di
proseguire il percorso con un inserimento a lungo termine
.
Orario e sede
Sede:
Milano, Corso Magenta 36
Giorni:
5 giorni su 7
Orario indicativo:
7:*******:30, con 30 minuti di pausa
Inizio:
il prima possibile
Cosa offriamo
Un'occasione per entrare in un laboratorio artigianale e sviluppare competenze concrete nella
viennoiserie e nella pasticceria moderna
, lavorando quotidianamente su prodotti destinati alle nostre Botteghe di Milano e Torino.
Se cerchi il tuo primo percorso professionale nel mondo della pasticceria e hai
voglia di imparare, precisione e passione per il prodotto
, ci piacerebbe conoscerti.
#J-*****-Ljbffr

📌 Pastry Assistant (Milano)
🏢 Guido Gobino
📍 Milano