Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux.
Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.
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La nostra missione?
Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
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Chef de partie pastry (M/F) - Madrid
I tuoi Obiettivi:
Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost.
Conoscenza base della direzione artistica del gruppo.
Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza.
Gestione del pass e del servizio.
Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation.
Benefits:
Tempo indeterminato di 40 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi.
Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto).
Mance garantite.




Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo.
Supporto nella richiesta di documentazione (NIE).
Tante opportunità di crescita competente, mobilità nazionale e internazionale... and much more!
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*I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
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#RelocationBigMamma
Experience:Required
Employment:Full-time
Salary:from €2,666 monthly
About Big Mamma Group: At BIG MAMMA, all our products are directly sourced from small Italian producers and local suppliers in the UK, dishes are 100% homemade, served at affordable prices, in beautifully designed spaces and with a BIG BIG SMILE!
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📌 Chef De Partie Pastry (M/F) - Madrid (Lazio)
🏢 Big Mamma Group
📍 Lazio