La Hostess rappresenta il primo e l’ultimo punto di contatto con l’ospite ed è responsabile dell’accoglienza, della gestione delle prenotazioni e del corretto flusso degli ospiti all’interno del ristorante.
Contribuisce a garantire un’esperienza fluida e personalizzata, supportando contemporaneamente l’operatività della sala, la gestione dei pagamenti e il coordinamento tra ospiti e team F&B.;
Responsabilità principali1. Accoglienza dell’ospite
Accogliere ogni ospite con sorriso, contatto visivo e atteggiamento competente.
Verificare il nominativo della prenotazione.
Confermare il numero degli ospiti.
Gestire con particolare attenzione ospiti VIP, abituali e clienti dell’hotel.
Accompagnare personalmente gli ospiti al tavolo assegnato.
Assicurarsi che l’ingresso e la postazione Hostess siano sempre ordinati e presentabili.
Accompagnamento al tavolo e apertura del servizio
Una volta accompagnati gli ospiti al tavolo, la Hostess deve:
aiutare gli ospiti ad accomodarsi quando necessario;
consegnare i menu;
chiedere se desiderano acqua naturale o frizzante;
proporre la possibilità di iniziare con un aperitivo;
comunicare tempestivamente le richieste al personale di sala;
informare il cameriere responsabile dell’avvenuto seating.
Da questo momento, la gestione principale del tavolo passa al cameriere assegnato.
Gestione delle prenotazioni – Restoo
Tutte le prenotazioni devono essere correttamente gestite attraverso Restoo.
Per ogni prenotazione verificare:
nome e cognome;
numero di telefono;
e-mail;
data e orario;
numero di coperti;
ospite interno o esterno;
allergie o intolleranze;
richieste particolari;
ricorrenze;
eventuali note VIP;
stato della cauzione quando prevista.
Le informazioni devo
📌 Hostess Di Sala Milano
🏢 Magi
📍 Milano
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