Mansione

Randstad Italia, filiale di San Donato Milanese, per importante azienda cliente operante nel settore alimentare ricerca un

PASTICCERE (F/M/NB) anche JUNIOR

Sede di lavoro: San Giuliano Milanese

Orario di lavoro: 7 - 11 o 11- 15 , 6 giorni su 7, Dal lunedì alla domenica, secondo turnazione

Tipologia contrattuale: Contratto Part time 24 ore, CCNL 5 livello Commercio

Responsabilità

Di cosa ti occuperai?
- preparazione di impasti base (frolla, sfoglia, lievitati, ecc.) seguendo ricette tradizionali e innovative;
- realizzazione di torte, monoporzioni, biscotti, piccola pasticceria e altri prodotti da forno dolci;
- decorazione creativa di dolci e torte per eventi speciali e per la vendita al dettaglio;
- gestione degli ordini e delle scorte degli ingredienti, assicurando la freschezza e la qualità dei prodotti;
- mantenimento della pulizia e dell'ordine del laboratorio di pasticceria, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie;
- collaborazione con il resto del team di cucina per l'ideazione di nuovi dessert e per la gestione del servizio.





Competenze

Sei in possesso di questi requisiti?
- Qualifica competente o Diploma ad indirizzo Alberghiero/Pasticceria, o frequenza di corsi di specializzazione accreditati;
- Attestato HACCP in corso di validità (obbligatorio per la manipolazione di alimenti);
- Esperienza pregressa nella mansione, maturata in laboratori artigianali, hotel, ristorazione o nei reparti pasticceria della GDO;
- Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria di base, della chimica degli ingredienti e delle regole di bilanciamento;
- Capacità di utilizzo della strumentazione da laboratorio (planetarie, sfogliatrici, abbattitori, forni statici/ventilati);
- Abilità nella decorazione e nella finitura dei dolci; robusto passione per il settore, precisione geometrica nei tagli e spiccata manualità;
- Disponibilità al lavoro con flessibilità oraria, disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi.

I

📌 Pasticcere Milano
🏢 Randstad Filiale di San Donato Milanese - Via Martiri di Cefalonia
📍 Milano