F&B; MANAGER - HOTEL 4 STELLE | ROMA Per prestigiosa struttura alberghiera 4 stelle situata a Roma, si ricerca un/una Food & Beverage Manager con consolidata esperienza nella gestione operativa e strategica della ristorazione alberghiera. La figura selezionata avrà la responsabilità di coordinare e supervisionare tutte le attività Food & Beverage del ristorante interno alla struttura, garantendo elevati standard qualitativi, efficienza operativa e un’esperienza ospite di qualità. Principali responsabilità: - Gestione operativa del ristorante e coordinamento delle attività F&B; quotidiane
Supervisione del personale di sala e cucina, organizzazione dei turni e monitoraggio delle performance
Controllo dei costi operativi, food cost e beverage cost
Gestione degli approvvigionamenti, rapporti con i fornitori e controllo delle scorte
Definizione e monitoraggio degli standard di servizio e qualità
Collaborazione con la Direzione nella pianificazione commerciale e nello sviluppo dell’offerta food & beverage
Analisi dei KPI di reparto e predisposizione della reportistica gestionale
Garantire il rispetto delle normative HACCP,



sicurezza e procedure aziendali
Gestione delle esigenze della clientela e supervisione della customer experience Requisiti richiesti: - Esperienza mínima di 4 anni nel ruolo di F&B; Manager, preferibilmente in contesti alberghieri di comprovato buon livello
Ottime capacità organizzative, gestionali e di leadership
Conoscenza approfondita delle dinamiche operative della ristorazione alberghiera
Resistente orientamento al risultato e attenzione agli standard qualitativi
Buona conoscenza dei principali strumenti gestionali e di reporting
Residenza a Roma indispensabile in quanto non offriamo alloggio
Disponibilità immediata Offriamo: - Tempo determinato di almeno 6 mesi
Inserimento in una realtà dinamica
Ambiente competente orientato all’eccellenza del servizio
Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza maturata Sede di lavoro: Roma LAVORACONNOI Retribuzione: a partire da €2.000,00 all'anno Sede di lavoro: Di persona

📌 F&b Manager Roma
🏢 Fedegroup
📍 Roma