Responsabilità Principali
Ideare e realizzare menu originali che celebrino la cucina romana, utilizzando ingredienti freschi, stagionali e di alta qualità.
Coordinare e formare il personale di cucina, promuovendo un contesto di lavoro basato sull’eccellenza e sulla collaborazione.
Supervisionare le operazioni quotidiane della cucina, assicurando che ogni piatto rispetti i più elevati standard di qualità e presentazione.
Monitorare e gestire i costi alimentari, mantenendo un equilibrio tra qualità e redditività.
Garantire il rispetto delle normative di sicurezza e igiene, mantenendo alti standard di pulizia e sicurezza in cucina. Requisiti
Almeno 5 anni di esperienza in qualità di Cuoco Responsabile di Cucina, con un robusto background nella cucina romana tradizionale.
Eccellenti capacità di leadership e di gestione di un team.
Conoscenza approfondita delle norme di sicurezza alimentare e delle pratiche igieniche. Contratto di lavoro: Tempo completo Esperienza: - barman: 1 anno (Preferenziale)

📌 Chef Responsabile Di Cucina, Cuoco Capo Partita Roma
🏢 Gran Caffe Martini Rossi di Rossi stefano
📍 Roma