Descrizione dell'azienda
Nella piccola città di Brusciano, a circa quindici chilometri da Napoli, sedetevi all'ombra del Vesuvio e intraprendete un generoso viaggio culinario alla Taverna Estia. Seguendo le orme di suo padre, lo chef stellato Francesco Sposito offre dal 2005 una cucina contemporanea e creativa ispirata alle ricette tradizionali campane. Sarai rapidamente sedotto dalla sua interpretazione unica della pasta alla Genovese, un classico piatto napoletano, o con le sue fettuccine con tartare di gamberi rosa, accompagnate da un vino scelto appositamente dal fratello Mario Sposito, maître de maison e sommelier del ristorante. Con le sue travi a vista, il camino centrale e centinaia di bottiglie di vino che coprono le pareti, la sala da pranzo del ristorante crea l'atmosfera perfetta per assaporare tutti i piaceri a venire.
Descrizione del lavoro




All'interno del ristorante 2* Michelin lo stagista affiancherà il tutor nelle seguenti attività:
gestire la mise en place
accogliere la clientela
sbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordine
supportare nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto degli standard e delle procedure HACCP
Servizio del vino e altre bevande
Qualifiche
Ottima conoscenza dell’italiano e buona conoscenza dell' inglese
Diploma di scuola Alberghiera
Completano il profilo capacità organizzative, comunicazione, orientamento al cliente e collaborazione Informazioni aggiuntive
Possibilità di inserimento in stage extracurricolare con rimborso spese, vitto e alloggio

📌 Stage F&b Sala Taverna Estia Brusciano (Italia)
🏢 Taverna Estia
📍 Italia