Per la Cucina Centralizzata di Vicofertile (PR), sito in via Maurizio Sacchi n. 9/A, stiamo cercando un/una ASSISTENTE DI PRODUZIONE La risorsa, che si inserirà all’interno del team già presente sul locale, sarà di supporto al direttore del locale Cu.Ce. di Vicofertile, e dovrà occuparsi delle seguenti attività: - controllo del ciclo di produzione e confezionamento pasti per le linee produttive sanitarie, scolastiche e aziendali;
controllo del ciclo di produzione e confezionamento diete in collaborazione con lo staff dei Dietisti del centro di cottura;
controllo e applciazione dei piani di autocontrollo;
gestione delle procedure aziendali legate alle certificazioni in particolare la ISO 22000 attraverso utilizzo del software dedicato;
gestione rapporti coi fornitori dei servizi integrati, in particolare di cleaning, manutenzioni e trasporti;




collaborazione con lo staff di cucina e di magazzino per la realizzazione di menù idonei alle linee produttive, che soddisfino cliente nel rispetto dei capitolati con particolare attenzione al food cost. Costituisce requisito preferenziale il possesso della Laurea in Tecnologie Alimentari; Viene inoltre richiesta: - esperienza precedente in ambito di ristorazione collettiva;
attitudine e sensibilità nella gestione delle relazioni interpersonali. Offriamo tempo determinato Full time su turnazioni diurni e pomeridiani (su turnazioni con fasce orarie che possono variare dalle 7.00 alle 19.00 da lunedì alla domenica, con un giorno di riposo mobile a secondo delle esigenze) e formazione on the job. annuncio è stato ideato nel rispetto delle differenze individuali e dell’inclusività.

📌 Assistente Di Produzione Cucina Centralizzata Parma
🏢 Camst
📍 Parma