Per il nostro ristorante a Firenze, siamo alla ricerca di un/una Chef de Rang da inserire all’interno del nostro staff. La figura ricercata si occuperà di: - Coordinare il personale di sala in assenza del Restaurant Manager, secondo le sue indicazioni;
Organizzare la mise-en-place nel ristorante, apparecchiando e sparecchiando i tavoli in prima persona e con l’aiuto della brigata di sala;
Gestire, di concerto con il Restaurant Manager, le prenotazioni ed i rapporti con la clientela;
Portare al tavolo la carta del menù, consigliando piatti e preferenze e rispondendo alle domande dei commensali;
Portare in tavola la carta dei vini, spiegandola e consigliando abbinamenti con il cibo;
Prendere ordinazioni, presentare e portare in tavola i piatti;
Controllare che vengano rispettati gli standard imposti dal Management, in termini di servizio al cliente e pulizia del locale;
Presiedere di concerto con il Restaurant Manager alla stesura e all'aggiornamento della carta dei vini, nonché allo stoccaggio delle bottiglie all’interno della cantina e alla redazione del relativo inventario;
Requisiti minimi richiesti:



- Diploma di istruzione superiore (titolo preferenziale una formazione in ambito turistico alberghiero);
Consolidata esperienza nell’ambito della ristorazione nel settore di sala;
Diploma di Sommelier di 1° livello (aver conseguito il 2° e 3° livello è titolo preferenziale);
Pregressa esperienza nel ruolo di Chef de Rang di almeno 3 anni;
Capacità di coordinamento del personale di sala;
Capacita di problem solving ed orientamento al cliente;
Buona conoscenza della lingua inglese;
Offerta di lavoro: Tempo parziale/Full time - con possibilità di futura stabilizzazione. Ral 22.000-24.000 lordi annui da riproporzionare in caso di tempo parziale. Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato Retribuzione: €22.000,00 - €24.000,00 all'anno Disponibilità: - Turni Esperienza: - chef de rang: 3 anni (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale) Abilitazione/Certificazione: - Qualifica di sommelier (Preferenziale)

📌 Chef De Rang Firenze Fi
🏢 Paloma
📍 Firenze