PH HOTEL – Il ramo Hospitality di Podini Spa, gruppo familiare con una tradizione imprenditoriale di quattro generazioni con sede a Bolzano, sviluppa un concetto di ospitalità di alta gamma fondato su relazione, cultura, qualità e responsabilità verso la comunità locale e le persone.
Per le tre strutture del gruppo – Castel Hörtenberg, Stadt Hotel Città e Palais Hörtenberg – PH Hotel è alla ricerca di un/una Commis de Rang (m/f/d) da inserire nel team di sala.
Dipartimento: Service
Riporta a: F&B; Manager / Chef de Rang

Descrizione del ruolo

La figura di Commis de Rang supporterà lo Chef de Rang e il team di sala nelle diverse fasi del servizio, contribuendo a garantire un’esperienza attenta, competente e curata per ogni ospite.
Il ruolo rappresenta un’importante occasione per sviluppare competenze nel servizio di sala all’interno di un contesto di ospitalità di alta gamma, lavorando a stretto contatto con il team e apprendendo gli standard qualitativi e le procedure di PH Hotel.

Mansioni e responsabilità

- Supportare lo Chef de Rang nella gestione della propria sezione di sala;
- Collaborare all’accoglienza e all’assistenza degli ospiti, con cortesia e professionalità;
- Preparare e curare la mise en place prima, durante e al termine del servizio;
- Supportare il servizio al tavolo, occupandosi delle attività assegnate dallo Chef de Rang;
- Servire e sbarazzare i tavoli secondo gli standard della struttura;
- Garantire ordine e pulizia della sala, delle attrezzature e delle aree di servizio;
- Collaborare con lo Chef de Rang e il resto del team per garantire un servizio fluido ed snello;
- Supportare il team nella preparazione e nel riordino delle sale e delle stazioni di servizio;
- Collaborare con la cucina e con gli altri reparti per assicurare il corretto svolgimento del servizio;
- Prestare attenzione alle esigenze degli ospiti, riportando eventuali richieste allo Chef de Rang o al responsabile di sala;




- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e degli standard aziendali;
- Applicare le procedure interne in materia di sicurezza, privacy, immagine e comportamento professionale.

Requisiti minimi

- Preferibile esperienza, anche breve, nel settore della ristorazione o dell’hotellerie;
- Costituisce titolo preferenziale una formazione alberghiera o esperienza in contesti di ristorazione strutturata;
- Buona conoscenza della lingua italiana;
- La conoscenza della lingua tedesca costituisce un plus;
- Forte orientamento al ospite e predisposizione al contatto con il pubblico;
- Attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione;
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi;
- Buona capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione;
- Cura del dettaglio, ordine e attenzione all’immagine personale;
- Serietà, affidabilità, proattività e desiderio di imparare e crescere professionalmente.

Cosa offriamo

- Inserimento in un gruppo solido e in crescita, con una forte identità nel settore dell’ospitalità di alta gamma;
- Un ambiente di lavoro vivace, professionale e orientato alla collaborazione;
- Un percorso di onboarding strutturato per accompagnarti nell’inserimento e nella conoscenza delle nostre strutture e dei nostri standard;
- Opportunità di crescita e sviluppo professionale;
- Affiancamento e formazione sul campo da parte di professionisti del settore;
- La possibilità di sviluppare competenze nel servizio di sala all’interno di un contesto di alto livello;
- Un ambiente internazionale e multiculturale;
- Un contesto attento alla qualità, alla sostenibilità e alla valorizzazione delle persone.

Il presente annuncio si rivolge ai candidati di ambo i sessi (Art. 27, comma 5, D.Lgs. 198/06).
I candidati potranno inviare la propria risposta rilasciando specifica autorizzazione ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (“GDPR”) relativo al trattamento dei dati personali.

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📌 Commis De Rang (Bolzano)
🏢 PH HOTEL
📍 Bolzano