Stiamo selezionando 1 figura di cucina, per la nostra seconda apertura, Ristorante Porticcioli Milano, situato in Via Losanna, 11, zona Sempione/Bullona. Non è previsto l'alloggio. **Chef de Partie - Primi Piatti** Come Chef de Partie specializzato nei primi piatti presso il Ristorante Porticcioli Milano, avrai l'opportunità di dimostrare la tua abilità culinaria e la tua creatività nella preparazione dei piatti. Sarai responsabile della gestione della tua sezione della cucina, garantendo la qualità e la precisione dei piatti serviti ai nostri ospiti. **Le tue responsabilità principali**: - Preparare e cucinare una varietà di primi piatti seguendo le ricette e gli standard stabiliti.
- Assicurare la freschezza e la qualità degli ingredienti utilizzati nella preparazione dei piatti.
- Mantenere gli standard igienici e di sicurezza alimentare in conformità con le normative locali e aziendali.
- Collaborare con il resto del team di cucina per garantire un servizio efficiente e coordinato.
- Supportare lo Chef nell'adempimento dei compiti giornalieri e nell'implementazione di nuove idee e menu.
- Segnalare i rischi e i problemi di igiene e manutenzione
- Rispettare le norme di sicurezza del ristorante, le norme antincendio e tutte le normative relative a salute, sicurezza sul lavoro e sicurezza alimentare
- Rispettare l'ambiente
- Contribuire a mantenere un ambiente di lavoro collaborativo e rispettoso con il resto dello staff **Requisiti**:



- Madrelingua italiano o comunque una conoscenza molto buona della lingua italiana, in modo da poter comunicare efficientemente con il resto dello staff.
- Esperienza pregressa in una posizione simile è gradita, ma non è requisito fondamentale.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle pratiche culinarie.
- Capacità dimostrata di gestire e motivare una piccola squadra.
- Eccellenti capacità organizzative e gestionali.
- Creatività e passione per l'arte culinaria.
- Capacità di lavorare in gruppo e di saper lavorare sotto stress. N.B.: compenso da stabilire dopo prova. Unisciti a noi presso il Ristorante Al Porticcioli e sfrutta questa opportunità per far crescere la tua carriera culinaria in un atmosfera dinamico e stimolante. Siamo dedicati a elevare la nostra cucina e il nostro servizio da raffinati a di alto livello, e stiamo cercando personale entusiasta che si unisca a noi in questo percorso. Oltre ad offrire vitto e alloggio, vogliamo creare opportunità a lungo termine di formazione e crescita personale, professionale ed economica per ogni membro del nostro staff. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.700,00 - €2.100,00 al mese Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì
- Turni
- Tutti i weekend Possibilità di pendolarismo/trasferimento: - 20154 Milano, MI: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Esperienza: - chef de partie: 3 anni (Preferenziale)

📌 Chef de Partie (Milano)
🏢 Porticcioli Milano
📍 Milano