**CAPO LINEA PRODUZIONE PASTICCERIA E GELATERIA INDUSTRIALE** **PASTICCERIA QUADRIFOGLIO** **Rispetto, Autenticità, Impegno e Creatività** sono i nostri valori, li applichiamo al nostro lavoro quotidiano**:innovare, produrre e distribuire prodotti di pasticceria di alta qualità.** Facciamo parte di **EMMI GROUP,** una realtà internazionale d’eccellenza che opera nell’intera filiera lattiero-casearia e dolciaria. La nostra mission? **Portare l'eccellenza dei nostri prodotti in un mercato allargato che va dalle migliori catene di supermercati ai piccoli esercizi commerciali che operano a livello locale, garantendo qualità, freschezza e un'esperienza di gusto unica per i nostri consumatori.** **#rispetto#autenticità#impegno#creatività** coesione#coerenza#dedizione#passione#vogliadideliziare **Capo Linea pasticceria e gelateria**industriale è un professionista specializzato nella produzione su larga scala di prodotti dolciari, da forno e di gelateria, opera in contesti industriali, utilizzando macchinari automatizzati e processi standardizzati per garantire qualità, sicurezza e alta produttività. In particolare, in Pasticceria Quadrifoglio le attività industriali sono ancora affiancate ad attività manuali per la finitura e la decorazione dei nostri dolci. **Principali responsabilità e mansioni**:




**Coordinamento di un gruppo di lavoro gestione delle persone del team** **Utilizzo di impastatrici e mescolatori industriali per creare basi uniformi.** Monitoraggio dei tempi e delle temperature di lavorazione per garantire omogeneità. **Gestione di macchinari ed impianti, programmazione, controllo tempistiche e corretto funzionamento** **Controllo Qualità in Linea** **Controllo di conformità agli standard aziendali e alle normative di sicurezza alimentare.** L'operatore di pasticceria e gelateria industriale deve saper combinare competenze tecniche con l'uso efficiente di macchinari per garantire prodotti di qualità in importanti volumi **Requisiti formativi e professionali**:
**Viene richiesta assolutamente esperienza pregressa sia nella gestione di un gruppo di lavoro che competenze tecniche nell'utilizzo di macchine ed impianti per la produzione alimentare industriale.** Preferenziale è la conoscenza di macchinari ed impianti attinenti alla pasticceria, gelateria o comunque in contesti di produzione dolciaria, gelateria o bakery. **Remunerazione: correlata al livello di esperienza e competenza pregressa** **Sede di lavoro** **Pasticceria Quadrifoglio** - Via Morandi 25 - Campogalliano -Modena Contratto di lavoro: Tempo pieno Agevolazioni: - Mensa aziendale
- Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Tredicesima Esperienza: - Macchinari di produzione: 3 anni (Obbligatorio)
- Gestione della produzione: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - Italiano (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 03/06/2025

📌 Capolinea Produzione Pasticceria e Gelateria Industriale (Produzione Alimentare) (Modena)
🏢 Pasticceria Quadrifoglio
📍 Modena