Descrizione
"Gran Caffè Convivium" a Parigi, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 4 Cuochi capo partita. Il ristorante propone piatti classici della cucina tradizionale italiana. La figura ideale ha almeno **4 anni** **di esperienza** nel ruolo. Le attività da svolgere saranno principalmente: - Preparazione **antipasti**, **primi**e **secondi piatti**: - Supporto al responsabile di cucina
- Impiattamento
- Gestione autonoma della postazione Offerto **alloggio**e** viaggio** per raggiungere la destinazione. Contratto
Contratto a tempo determinato (6 mesi) finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. Impegno tempo pieno 5 giorni a settimana con i seguenti turni unici: - 9:
00-18:
00
- 17:
00-01:
00 Lo stipendio mensile sarà commisurato in base alle competenze e all'esperienza della persona, la base sarà 1900€ netti. Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro




- Viaggi pagati Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Secondi piatti
- Primi piatti
- Impiattamento
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Piatti freddi
- Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
- Preparare condimenti per insalate

📌 Capo Partita Per Bistrot Italiano in Francia (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia