CHEF EXECUTIVE - CUCINA NATURALE CONTEMPORANEA Milano - Zona Brera (Via Solferino) Radici Future è un ristorante di nuova apertura nel cuore di Milano che unisce sostenibilità, cucina vegetale creativa, fermentazioni, vertical farming e un'esperienza sensoriale unica. Cerchiamo uno Chef Executive appassionato, visionario e organizzato per guidare la nostra cucina con stile, consapevolezza e cuore. Cosa cerchiamo Esperienza mínima 5 anni in ristoranti di ricerca, fine casual o vegetali Conoscenza tecniche di fermentazione, cucina a bassa temperatura, lievitati, affumicature naturali Creatività nella valorizzazione di ingredienti stagionali, erbe spontanee, ortaggi locali Competenze di gestione brigata, food cost, turnazioni e HACCP Attitudine al lavoro in team, pulizia mentale ed entusiasmo Cosa offriamo Inserimento in un progetto con robusto identità e possibilità di crescita Collaborazione attiva nello sviluppo del menu, concept e visual Cucina attrezzata, orto verticale in sala, spazio sperimentale Ambiente etico, umano, con cura per le persone e il pianeta Contratto a tempo indeterminato (dopo periodo iniziale), retribuzione competitiva + premi su performance Un ristorante diverso Radici Future non è solo un locale: è una visione.



Ogni piatto nasce da un seme, ogni gesto dalla cura. Cerchiamo uno chef che creda nella trasformazione del cibo come atto culturale e futuro sostenibile. Invia CV + breve presentazione motivazionale (e se vuoi, un link a portfolio o social culinari) a:
Oggetto: Candidatura Chef Radici Future Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese Agevolazioni: - Bevande gratis
- Cellulare aziendale
- Computer aziendale
- Rimborso spese cellulare
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Orario flessibile Domande di preselezione: - Come interpreteresti una cucina vegetale urbana come la nostra, mantenendo equilibrio tra creatività, accessibilità e sostenibilità?
- Se dovessi raccontare un piatto attraverso ingredienti coltivati nel vertical farm del ristorante, che tipo di esperienza vorresti creare per il cliente?
- Come gestisci la squadra in cucina nei momenti di pressione, soprattutto in un contesto che richiede precisione, ordine e racconto al cliente? Esperienza: - chef: 2 anni (Preferenziale)

📌 Chef Naturale e Creativo - Cucina Botanica e Fermentazioni a Milano
🏢 Vallonepas Group
📍 Milano