Ali Lavoro, filiale di Sinalunga, seleziona per azienda operante nel settore della produzione di salumi, UN - UNA ADDETTO - ADDETTA PRODUZIONE ALIMENTARE. La risorsa selezionata dovrà necessariamente aver maturato esperienza all'interno di una produzione alimentare, preferibilmente nella produzione di salumi. **RESPONSABILITA'** L'Operaio/a sarà responsabile delle seguenti attività: - **Preparazione delle carni**: Taglio, macinazione e miscelazione degli ingredienti secondo le ricette aziendali.
- **Salatura e Pepatura**: Esecuzione precisa delle operazioni di salatura e pepatura manuale o meccanica, fondamentali per la conservazione e il sapore del prodotto.
- **Produzione dei salumi**: Gestione del processo di insaccatura degli impasti, assicurando la corretta calibrazione e la legatura, se necessaria.
- **Stagionatura**: Monitoraggio e gestione delle condizioni ambientali (temperatura, umidità) nelle celle di stagionatura per garantire la corretta maturazione del salume e lo sviluppo ottimale delle sue caratteristiche organolettiche.
- **Controllo Qualità e Igiene**: Rigoroso rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie in ogni fase del processo. **REQUISITI PROFESSIONALI** - **Esperienza Precedente**: Solida esperienza pregressa in ruoli operativi all'interno di **produzioni alimentari**, preferibilmente con esperienza **specifica nel settore della preparazione salumi** (salumifici, macelli,



aziende di lavorazione carni).
- **Competenze Tecniche**: Conoscenza delle diverse fasi di lavorazione: salatura, insaccatura, e gestione della stagionatura.
- **Affidabilità e Precisione**: Capacità di lavorare con attenzione e meticolosità, rispettando le ricette e i tempi di produzione.
- **Disponibilità**: Disponibilità a lavorare su turnazioni e/o in orario giornaliero, a seconda delle esigenze produttive. **COSA OFFRIAMO**: - Contratto di lavoro a tempo determinato finalizzato all'assunzione definitiva
- Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza (CCNL Alimentari Industria).
- Ambiente di lavoro stimolante e possibilità di crescita professionale. Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75. **#ALIPRIORZ** Settore: Industriale alimentare Ruolo: Produzione / Operations Anni di esperienza: 1-2 anni Percentuale di occupazione: Full-time Disponibilità lavorativa: Ciclo continuo Gestisce altre persone: No Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione Inquadramento: Operaio Patente: B Mezzo di trasporto: Auto

📌 Addetto - Addetta Produzione Alimentare (Sinalunga)
🏢 Ali Lavoro
📍 Sinalunga