**Responsabile turno serale - Bar & Aperitivo (Lecce)**
**La Cupa Ethical Brunch** **Nuova apertura prevista per giugno / luglio nel centro storico di Lecce (Porta San Biagio).** **Chi siamo** La Cupa Ethical Brunch è un locale indipendente nel centro storico di Lecce (Porta San Biagio) dedicato a un’idea di ristorazione consapevole. Non siamo un semplice bar. Tutto ciò che proponiamo ha un background etico. Selezioniamo prodotti perché: - biologici o provenienti da filiere controllate
- locali o a km zero quando possibile
- prodotti nel rispetto della terra e delle persone Nel nostro locale non troverai prodotti di grandi multinazionali o ingredienti legati a filiere che implicano sfruttamento del lavoro, deforestazione o pratiche agricole distruttive. Crediamo che anche un brunch o un aperitivo possano raccontare una storia diversa: più sana, più trasparente e più responsabile. Per questo cerchiamo una persona che non sia solo un operatore di sala o di bar, ma qualcuno che capisca e sappia trasmettere questa filosofia ai clienti. **La posizione** Cerchiamo una persona che gestisca **il turno serale del locale (17:00 - 22:00)**, sei giorni a settimana. Durante questo turno la persona sarà **responsabile dell’intera gestione operativa del locale**, lavorando in autonomia. Il servizio serale prevede principalmente: - preparazione di **cocktail e aperitivi classici e alcuni signature**: - preparazione e servizio di **taglieri**: - gestione dei clienti e **capacità di vendita**: - organizzazione del lavoro e delle preparazioni
- gestione della **cassa**:



- apertura e chiusura del locale
- mantenimento dell’ordine e della pulizia
- comunicazione degli ordini dei prodotti necessari per il proprio turno Cerchiamo una persona che sappia **far sentire i clienti a proprio agio**, creare un’atmosfera accogliente e gestire il lavoro con organizzazione e responsabilità. **La persona che cerchiamo** Prima di tutto ci interessa capire **che tipo di professionista sei**. **Sai consigliare un drink o un prodotto in modo naturale, aumentando lo scontrino senza mettere pressione al cliente?** Sapresti spiegare con semplicità a un cliente perché scegliamo certi prodotti e non altri? Se queste domande ti parlano, potresti essere la persona giusta per noi. **Requisiti**
- **Esperienza**nel settore ristorazione/bar
- preferibile esperienza in **locali di qualità o ristoranti strutturati**: - diploma di **scuola alberghiera** (preferibile)
- **ottima conoscenza della lingua inglese (necessaria)** per interagire con clientela internazionale
- la conoscenza di **altre lingue straniere costituisce titolo preferenziale**: - capacità di **vendita e relazione con il cliente**: - capacità di lavorare in **totale autonomia**:



- organizzazione del lavoro e gestione delle priorità
- serietà, puntualità e attenzione alla pulizia Costituiscono titolo preferenziale: - attestato **HACCP**: - corso di **somministrazione alimenti e bevande**: - formazione sulla **sicurezza sul lavoro**: - corso di **primo soccorso** **Una cosa rilevante** Non cerchiamo necessariamente un “super bartender”. Cerchiamo una persona **competente, affidabile e organizzata**, capace di gestire il lavoro in autonomia, vendere con naturalezza (senza essere invadente) e creare una buona relazione con i clienti. **Cosa offriamo**
- lavoro **6 giorni a settimana**: - turno **17:00 - 22:00**: - contratto iniziale **a tempo determinato**: - possibilità di trasformazione **a tempo indeterminato** una volta dimostrata la capacità di gestire il turno in autonomia
- **tredicesima**: - **TFR**: - **4 settimane di ferie retribuite**: - eventuali periodi di ferie aggiuntivi concordabili È inoltre prevista la possibilità di **mance o incentivi legati agli incassi del turno**. **Candidatura** Se pensi di essere la persona giusta per questo progetto, inviaci: - **CV con foto**: - una breve **lettera di presentazione** in cui racconti chi sei e perché ti interessa lavorare in un locale con questa filosofia. Indica nell’oggetto della mail:
**“Turno serale - La Cupa**e il tuo nome**”** Contratto di lavoro: Part-time, Tempo indeterminato, Tempo determinato, Somministrazione
Durata contratto: 12 mesi Ore previste: 30.0 a settimana Sede di lavoro: Di persona

📌 Responsabile Turno Serale - Bar & Aperitivo (Lecce)
🏢 La Cupa Ethical Brunch
📍 Lecce