CUOCO Cuoco / Cuoca di Cucina di Mare - Tito del Molo (Viareggio) Dal 1928, Tito del Molo è uno dei simboli della ristorazione viareggina: una cucina che unisce tradizione marinara, pescato del giorno e interpretazione contemporanea dei sapori del territorio. Per ampliamento brigata cerchiamo un/una Cuoco/a motivato/a, dinamico/a e appassionato/a di cucina di mare. Cosa farai
- Preparazione e realizzazione delle partite assegnate
- Lavorazione del pesce fresco
- Preparazione di antipasti
- Cura dell’impiattamento
- Controllo qualità delle materie prime
- Rispetto delle norme HACCP e degli standard igienico-sanitari
- Collaborazione con chef e brigata durante i servizi Cerchiamo una persona con
- Esperienza pregressa in ristoranti di pesce
- Ottima manualità nelle preparazioni espresse
- Velocità, precisione e organizzazione
- Capacità di lavorare sotto pressione




- Attitudine al lavoro di squadra
- Conoscenza delle tecniche di pulizia e lavorazione del pescato Plus graditi
- Esperienza in cucina gluten free
- Conoscenza della cucina toscana / viareggina
- Esperienza in servizi ad alto coperto Offriamo
- Inserimento in brigata strutturata
- Ambiente storico e dinamico
- Concrete possibilità di crescita qualificato
- Contratto commisurato all’esperienza
- Lavoro in una realtà iconica della ristorazione versiliese Sede di lavoro: Viareggio Disponibilità: turno cena, weekend e festivi doppio Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: Hasta €2.500,00 al mes Experiência: - CUOCO: 3 años (Obligatorio) Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cuoco Esperto Cucina di Pesce - Viareggio
🏢 Tito del molo Ristorante
📍 Viareggio