**Chi siamo** Madama Lela è la società che gestisce la trattoria "I Bùgianèn". A Settembre 2026 aprirà nel centro di Asti un attuale punto vendita. Una nuova bottega di gastronomia di qualità: piatti pronti, pasta fresca, conserve, vasetti, prodotti da banco e da scaffale. Cerchiamo la persona che si prenderà la responsabilità del laboratorio sin dall'apertura. **Cosa farai**
- Apertura, gestione e chiusura quotidiana del punto vendita
- Accoglienza clienti, vendita al banco, descrizione e racconto dei prodotti
- Gestione ordini telefonici, prenotazioni catering, ordini aziende
- Gestione cassa, chiusura giornaliera, prima nota
- Coordinamento operativo con il laboratorio cucina
- Cura dell'esperienza del cliente in negozio
- Relazione con i fornitori principali e con lo staff della Trattoria
- Reportistica vendite e supporto al miglioramento dell'offerta Cosa cerchiamo
- Esperienza minimo 2 anni in gestione di un punto vendita food, gastronomia, panetteria, deli o simili
- Bravo/a con il cliente: sorriso, ascolto, capacità di raccontare ciò che vendi
- Solido con i numeri: cassa, chiusure, marginalità, lettura delle vendite




- Capacità ad operare un POS di cassa
- Utilizzo del computer e di Excell / Google Sheet
- Affidabilità e autonomia: sei la persona che apre la porta la mattina
- Cura del dettaglio (vetrina, banco, presentazione)
- Voglia di costruire qualcosa di nuovo: partiamo da zero, ci sarà da inventare, creare e metterci del tuo nell'attività Bonus
- Conoscenza del territorio astigiano e della cultura culinaria locale
- Esperienza in vendita di prodotti gastronomici di qualità (vasetti, conserve, salumi) **Cosa offriamo** **Contratto e retribuzione**
- Tempo indeterminato dopo periodo di prova di 3 mesi
- **RAL €28.000 - €30.000** in base all'esperienza, CCNL Commercio
- **Bonus su KPI** (vendite, marginalità, gestione cassa, soddisfazione cliente) - la quota variabile la decidiamo insieme in base agli obiettivi del primo anno Retribuzione: €28.000,00 - €30.000,00 all'anno Esperienza: - Responsabile punto vendita: 3 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

📌 Store Manager (Asti)
🏢 I bugianen
📍 Asti