STAGIONE INVERNALE 2026-2027

Il Ristorante Dolomieu, una stella Michelin, a Madonna di Campiglio, è alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire nella propria brigata di cucina.

Cerchiamo un professionista appassionato, preciso e motivato, con esperienza nella ristorazione di alta cucina e fine dining, che abbia voglia di entrare in una brigata organizzata e stimolante, confrontarsi con professionisti del settore e continuare a crescere.

Per noi esperienza e tecnica sono importanti, ma lo sono altrettanto curiosità, disciplina, spirito di squadra e voglia di imparare.

Il profilo che cerchiamo
- Esperienza come Chef de Partie / Capo Partita in ristoranti di alta cucina, fine dining o strutture di alto livello
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle principali preparazioni
- Autonomia nella gestione della propria partita




- Capacità di organizzare la mise en place e il servizio in modo accurato ed efficiente
- Attenzione alla qualità della materia prima e alla cura del dettaglio
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo ordine, precisione e pulizia
- Forte predisposizione al lavoro di squadra
- Serietà, puntualità e affidabilità
- Passione per la cucina e desiderio di approfondire nuove tecniche e approcci
- Esperienza nel fine dining e/o in ristoranti stellati sarà considerata un importante plus

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 cuoco capo partita (Pinzolo)
🏢 Tiziano Zambotti & C
📍 Pinzolo