La lievitazione è la tua passione, e cerchi la possibilità di costruirti una carriera nell’ambito? I Lenci ha la posizione perfetta per te!

Cerchiamo un pizzaiolo full-time appassionato di lievitazione da formare e affiancare al nostro Maestro lievitatore Damiano, che abbia voglia di approfondire questo mondo e arrivare ad assumere un ruolo gestionale all’interno del nostro locale.

CHI SIAMO

I Lenci è un ristorante pizzeria appena fuori dal centro di Bosco Chiesanuova, un paesino tra i Monti Lessini a circa 40km dalla città storica di Verona.

Il locale è stato inaugurato nel 1976 da tre fratelli, e da allora è sempre rimasto a conduzione familiare, passando in mano alla generazione successiva.

Ad oggi siamo in 5 fratelli a gestirlo, dai 22 ai 38 anni, e ognuno di noi si occupa dello studio e dello sviluppo di un’area specifica:

- Damiano è pizzaiolo e Maestro lievitatore
- Stefano è chef e responsabile della cucina
- Giovanni è barman e mixologist
- Pierpaolo è sommelier e responsabile della carta vini
- Alessandro, il più giovane, studia economia aziendale e supporta nello sviluppo pratico del locale e dei prodotti

Io sono Damiano, mi occupo della parte di pizzeria e lievitazione, dagli impasti (ne offriamo 4 diversi, più l’impasto senza glutine fatto in casa) ai lievitati stagionali come panettoni, colombe, fogasse, ecc. Cerco una persona che possa affiancarmi full-time, essere il mio braccio destro, e diventare una risorsa preparata ed esperta che possa assumere un ruolo gestionale del team di pizzeria.

COSA OFFRIAMO

Cerchiamo una risorsa da inserire nell’organico full-time e a lungo termine; per questo offriamo:

- Formazione teorica costante: preparazioni, teoria della lievitazione, food cost, gestione dei fornitori, gestione della pizzeria e del servizio




- Formazione pratica in costante affiancamento a Damiano, sia durante il servizio che nelle preparazioni degli impasti
- Percorso di crescita strutturato finalizzato alla responsabilità gestionale
- Premi di produzione, incentivi, riconoscimento degli scatti di carriera
- Benefit aziendali (pranzi e cene inclusi, attività di team building)

Siamo un team giovane, che ha ereditato l’esperienza della generazione precedente e l’ha affiancata ad una mentalità molto orientata al benessere personale e del gruppo, impegnandoci a creare e mantenere un atmosfera di amicizia e rispetto reciproco a tutti i livelli. CONTRATTO E PIANO DI CARRIERA

Le condizioni di lavoro prevedono:

- Contratto full-time con stipendio netto mensile
- Incentivi qualitativi e premi di produzione
- Formazione tecnica inclusa

Il contratto iniziale è a tempo determinato di 3 mesi con passaggio a indeterminato in seguito a verifica. L’alloggio non è incluso; siamo disponibili a dare un aiuto pratico nella ricerca.

COSA CERCHIAMO

Quello che chiediamo a livello lavorativo è:

- Disponibilità a lavorare sul doppio turno nel weekend e* in stagione* (non negoziabile, sempre nel rispetto di quanto previsto dal contratto)
- Disponibilità a trasferirsi

La persona che cerchiamo verrà inserita a pieno titolo nel team, con un ruolo attivo e, nel tempo, gestionale. Per questo chiediamo:

- Voglia di imparare




- Attitudine all’assumere un ruolo di responsabilità
- Attitudine all’ascolto e proattività
- Precisione nel rispettare le procedure e ordine nel lavoro
- Spirito di squadra e atteggiamento positivo
- Capacità di lavorare sotto stress e di gestire problemi immediati (soprattutto per la stagione estiva)

Per noi il locale non è solo lavoro, è la nostra famiglia e la nostra passione: per questo cerchiamo qualcuno che sia davvero appassionato di pizza e di lievitazione, e che veda questa opportunità come una carriera e non solo come un lavoro. PERCHÉ NOI?

Siamo cresciuti in questo ristorante, e con l’esperienza abbiamo capito che la vera ristorazione di qualità deve essere prima di tutto una soddisfazione per chi lavora: è questo il famoso “ingrediente segreto” che arriva sul piatto del cliente.

Per questo abbiamo creato un ambiente dove si lavora con passione e con rispetto, tanto per il servizio quanto per i colleghi, dando valore all’aspetto umano all’interno del team prima ancora che nei confronti del cliente.

Questo naturalmente non toglie lo stress del servizio, soprattutto in alta stagione, ma lo rende uno strumento funzionale ad un lavoro soddisfacente.

Nel nostro team si mangia tutti insieme, ci si sostiene nei momenti peggiori e si cresce insieme in quelli migliori - e ogni tanto si va a visitare qualche cantina in Valpolicella :)

Se sei stancə del solito stress gratuito o del cliché che una cucina di qualità debba essere un ambiente estenuante, ti aspettiamo per un colloquio conoscitivo!

COME CANDIDARTI

Candidati qui su Indeed, oppure manda il tuo CV e una breve presentazione alla mail [email protected]

Retribuzione: €1.300,00 - €1.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Pizzaiolo (Bosco Chiesanuova)
🏢 Lenci Tre
📍 Bosco Chiesanuova