Posizioni aperte: - Commis di Cucina: - Chef de Partie Sea Signora, ristorante di fine dining nel cuore di Brera, è alla ricerca di figure di cucina appassionate, ambiziose e professionali. Dopo il successo a San Pietroburgo, Sea Signora porta in Italia la sua cucina di mare elegante e contemporanea, con un Raw Bar esclusivo e una filosofia gastronomica ispirata alla tradizione mediterranea rivisitata in chiave moderna. Chef de Partie
Professionista autonomo e responsabile della propria partita, con almeno 2 anni di esperienza in contesti strutturati o ristoranti gourmet.
Deve avere ottime capacità organizzative, precisione técnica, rispetto delle procedure e attitudine alla leadership di micro-team. Commis di Cucina
Giovane talento con buona base técnica, voglia di crescere e almeno una prima esperienza significativa in cucina.
Supporterà lo Chef de Partie in tutte le fasi del servizio e delle preparazioni. Requisiti comuni: - Esperienza coerente con la posizione (min. 1 anno per Commis, 2+ per Chef de Partie)
Precisione, ordine e conoscenza delle norme HACCP
Spirito di squadra e predisposizione all’apprendimento




Passione per l’alta ristorazione e desiderio di crescere professionalmente Responsabilità principali Per entrambe le figure: - Preparazioni giornaliere e mise en place
Gestione corretta delle materie prime e degli stock
Pulizia e organizzazione della postazione
Collaborazione attiva con la brigata e il team di sala
Cura del dettaglio e rispetto degli standard del ristorante Cosa offriamo
Ambiente di lavoro professionale, internazionale e in forte crescita: - Possibilità reali di carriera nel gruppo Fresa’s (nuove aperture e sviluppo interno)
Aggiornamento continuo con professionisti del settore
Compenso competitivo, commisurato al ruolo e all’esperienza
Team giovane e affiatato, in una delle zone più vibranti di Milano Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato Retribuzione: €1.500,00 - €1.700,00 al mese Agevolazioni: - Mensa aziendale
Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
Supporto allo crescita professionale

📌 Chef De Partie & Commis Di Cucina Milano
🏢 Sea, Signora Milano
📍 Milano