Cereal Docksè un Gruppo industriale italiano attivo nella prima trasformazione agroalimentare, per la produzione di ingredienti come farine, oli e lecitine, derivati dai semi oleosi e cereali destinati ad applicazioni nei settori alimentare, farmaceutico, cosmetico, nutrizione animale, tecnico ed energetico. In oltre 40 anni di attività, Cereal Docks ha conquistato credibilità e reputazione grazie alla sua coerenzacon principi e valori radicati, capaci di rinnovarsi nel tempo, all’impegno nella valorizzazione delle persone e alla capacità di investire in sistemi di produzione e tecnologie all’avanguardia in termini di qualità, efficienza e sostenibilità. Il Gruppo Cereal Docks oggi occupa oltre 400 collaboratori in Italia e circa 20 in Romania. Posizione:
Progetto con finalità lo sviluppo di una tesi di laurea magistrale. In questo progetto lo studente affiancherà il team Ricerca & Innovazione negli studi di proprietà di base di un nuovo ingrediente a base di girasole, e la sua applicazione in categorie prodotti quali carne, panature, pasta. Le attività comprenderanno: - Analisi di laboratorio di tecnologie alimentari




Studio della bibliografia e caratterizzazione di prodotti benchmark esistenti sul mercato per le diverse categorie
Identificazione dei bisogni delle diverse industrie target e formulazione di soluzioni sulla base dell’ingrediente creativo
Sviluppo di ricette sulla base dei dati raccolti in precedenza e test delle ipotesi in laboratorio
Studio approfondito di shelf-life di prodotti contenenti l’ingredienti creativo Sulla base dell’avanzamento del progetto, lo studente potrà interagire anche con altre realtà industriali e non di ricerca, anche su scala pilota. Requisiti:
Profilo:Laurea magistrale (in corso) scienze e tecnologie alimentari, biotecnologie alimentari, ingegneria chimica, chimica, biotecnologie industriali e lauree affini. Inizio previsto: aprile 2025 Durata: 6 mesi. Orario: full-time, dal lunedì al venerdì Sede operativa: Camisano Vicentino (VI) Altri vantaggi: vitto (a mezzogiorno, nei giorni feriali) e alloggio su richiesta
Preferibilmente automunito_

📌 Stage Per Tesi In Azienda R&d Studio E Sviluppo Di Prodotti Finiti A Base Di Farina Proteica Di Girasole E Relativa Shelf Life M/f Camisano Vicentino (Italia)
🏢 Cereal Docks Group
📍 Italia