Balos retail. srl, azienda operante nella Gdo, per il proprio Supermercato sito a Capodrise è alla ricerca di Panettiere. Le principali responsabilità saranno: - Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
Controllo e supervisione della qualità materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione;
Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
Gestione della manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione dei prodotti da forno;
Assicurare l’efficienza del reparto Si richiede: - Precedente esperienza nel ruolo di almeno 2 anni




Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
Ottima predisposizione al lavoro in team
Gradita qualifica/Diploma scuola alberghiera
Doti di precisione e affidabilità
Buone capacità di organizzazione
Flessibilità e buona gestione dello stress
Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi Si richiede domicilio nelle zone di riferimento. Contratto di lavoro: Tempo pieno Agevolazioni: - Supporto allo crescita professionale Disponibilità: - Turnazioni
Turno diurno
Weekend Retribuzione supplementare: - Piano incentivi
Premio di produzione
Tredicesima Esperienza: - panettiere fornaio: 1 anno (Obbligatorio)

📌 Panettiere Fornaio Napoli
🏢 lo.gus.
📍 Napoli