MAW SPA è alla ricerca di: Docente Formatore - CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE per la sede di VICENZA. La risorsa, con contratto di collaborazione a p.iva o prestazione occasionale, si occuperà di formare la figura del TECNICO ADDETTO AL CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE - tot 60 ore - previsto in partenza da metà MAGGIO. I moduli previsti:
Modulo 1.
Principali riferimenti normativi in materia di imprese, filiere e tracciabilità dei prodotti agroalimentari
Principali processi produttivi e lavorativi della filiera agro-alimentare
Principali riferimenti normativi in materia di HACCP e igiene dei prodotti alimentari
Terminologia relativa a: bar code, lotti di produzione, lotti di scadenza,
Tracciabilità ed etichettatura prodotti agro-alimentari
Caratteristiche e funzionalità delle tecnologie AIDC (Automatic Identification and Data Capture) Modulo 2.
Adottare modalità di identificazione e codificazione automatica definendo una produzione per lotti
Realizzare il confezionamento (primario, secondario e terziario) dei prodotti alimentari liquidi, semiliquidi e pastosi,



eseguendo preventivamente la sterilizzazione, il risciacquo e la soffiatura delle diverse tipologie di bottiglie e contenitori e il successivo imbottigliamento, invasettamento, riempimento, tappatura e sigillatura dei contenitori e delle confezioni
Adottare modalità di confezionamento ed etichettatura conformi agli standard di sicurezza e qualità del prodotto alimentare
Riconoscere gli elementi richiesti per la tracciabilità in entrata ed in uscita dei diversi prodotti (identificazione operatori, prodotti, trasformazioni, ecc.)
Eseguire l'etichettatura dei prodotti alimentari, predisponendo le etichette sulla base degli elementi richiesti per garantirne la tracciabilità e l'identificazione automatica dei lotti di produzione
Verificare il corretto svolgimento delle operazioni di codifica e di etichettatura dei prodotti finiti, sulla base dei parametri di sicurezza e qualità definiti Contratto di lavoro: Tempo completo, Contratto con partita IVA

📌 Docente Formatore Vicenza
🏢 Maw
📍 Vicenza