Per inserimento nel team di Cucina per il nostro Fine Dinning Restaurant si considera la figura di un aiuto cuoco/Commis di cucina. Tra le mansioni, le principali sono: - preparare e dosare gli ingredienti;
predisporre le preparazioni di base;
decorare i piatti;
assicurarsi che gli ingredienti vengano conservati correttamente;
pulire i piani di lavoro e la cucina;
disinfettare utensili e celle frigo.
Pulizia, ordine e puntualità.
Rispetto delle norme HACCP.
Creazione di piatti in linea con le indicazioni di cottura e preparazione.
Supporto nel ricevere consegne, controllo magazzini e riordino di essi secondo le linee guida per la conservazione.
Supporto con gli inventari. Sotto la direzione dello chef de partie, si dedica dunque alle preparazioni basiche: lava e taglia gli ingredienti, si occupa di marinature, infusioni ed essiccazioni, prepara carni,



pesci e verdure, aggiunge erbe e spezie prima della cottura, condisce i cibi. Suo il compito di gestire gli approvvigionamenti, controllando quello che manca, tenendo in ordine il magazzino e assicurandosi che i cuochi utilizzino gli ingredienti prima della data di scadenza. Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi Retribuzione: €1.300,00 - €1.500,00 al mese Agevolazioni: - Buoni pasto
Convenzioni aziendali
Mensa aziendale Orario: - Festivo
Straordinari
Turnazioni
Weekend Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima
Straordinario
Tredicesima Esperienza: - commis di cucina: 1 anno (Preferenziale)

📌 Commis Di Cucina Brunate
🏢 Nuvole Garden Hotel
📍 Brunate