Principali attività del tirocinio
Affiancamento nelle operazioni di ricevimento, raccolta e selezione delle uve.
Supporto nella valutazione qualitativa delle materie prime in ingresso.
Collaborazione alla gestione delle principali fasi di vinificazione, inclusi pigiatura, pressatura e conduzione delle fermentazioni.
Monitoraggio dei parametri di processo e delle analisi di cantina (densità, temperatura, andamento fermentativo).
Partecipazione alle operazioni di travaso, controllo e gestione dei vini nelle fasi post-fermentative.
Supporto alle attività di tracciabilità, registrazione dati e organizzazione delle lavorazioni di cantina.
Collaborazione con il team enologico per garantire il corretto svolgimento delle attività produttive nel rispetto degli standard qualitativi aziendali.
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.