Per azienda operante nel settore della Produzione dolciaria, storica realtà della Sicilia, siamo alla ricerca di un Tecnologo alimentare.

RESPONSABILITÀ E COMPITI

Dovrai occuparti della qualità, la sicurezza e il valore nutrizionale dei prodotti alimentari, verificando il rispetto delle normative igienico-sanitarie lungo tutta la filiera produttiva.

Le principali attività del ruolo sono le seguenti:
Gestione etichettatura prodotto
Creazione e aggiornamento schede tecniche di prodotto
Corrispondenza clienti: Invio Schede tecniche, Informazione sui prodotti e sulle materie prime, Sviluppo della documentazione necessaria all’esportazione di carattere igienico-sanitario.
Corrispondenza ASP (Richiesta certificati Sanitari)
Gestione della qualifica fornitori e controllo della conformità delle materie prime
Controllo della conformità dei parametri di processo e dei prodotti finiti nel rispetto degli standard aziendali
Gestione del manuale di qualità e autocontrollo (HACCP)
Controllo delle registrazioni del sistema di gestione della sicurezza alimentare




Monitoraggio animali infestanti
Gestione degli audit: Organizzazione, supervisione e affiancamento alle attività di audit da parte degli enti di certificazione (RINA); Supervisione e affiancamento alle attività di audit e controllo da parte degli enti di competenza (es. NAS, ASP, ADM, MIPAAF, ecc).
Attività di tracciabilità e rintracciabilità per la sicurezza alimentare (ritiri e richiami, simulazioni per audit di certificazione);
Attività di indagine contro il mancato rispetto delle politiche aziendali sul posizionamento dei prodotti (canali di vendita non autorizzati).
Gestione reclami clienti relativi alla qualità e alle non conformità.

COMPETENZE MINIME RICHIESTE

Formazione

Laurea magistrale in Scienze e tecnologie Alimentari

Competenze informatiche

Livello intermedio sull’utilizzo del pacchetto Office (in particolare Excel)

Competenze trasversali/caratteristiche personali

REQUISITI
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📌 Tecnologo Alimentare Castelbuono
🏢 Barbaro & Partners
📍 Castelbuono