RESPONSABILE DI SALA / MAÎTRE – RISTORANTE AI BARBACANI, VENEZIA

Il Ristorante Ai Barbacani, nel centro storico di Venezia, ricerca una figura esperta da inserire come Responsabile di sala / Maître.

Non cerchiamo semplicemente un cameriere esperto, ma una persona capace di diventare il punto di riferimento della sala, coordinare la squadra e garantire un servizio organizzato, attento e coerente con l’identità del ristorante.

La figura si occuperà di:
- organizzare e coordinare il servizio di sala;
- guidare, affiancare e motivare il personale;
- assegnare ruoli e compiti, verificandone la corretta esecuzione;
- assicurare uniformità nel rispetto delle regole e degli standard aziendali;
- gestire l’accoglienza e il rapporto con la clientela italiana e internazionale;
- collaborare con la cucina e con la proprietà;
- intervenire con equilibrio e autorevolezza nella gestione delle criticità;
- contribuire al miglioramento del servizio, dello scontrino medio e della soddisfazione degli ospiti.

Requisiti richiesti:




- esperienza concreta nella gestione della sala di un ristorante strutturato;
- capacità organizzativa e attitudine alla leadership;
- autorevolezza, equilibrio e capacità di ascolto;
- ottima conoscenza del servizio e dell’accoglienza;
- buona conoscenza della lingua inglese;
- affidabilità, presenza e disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei periodi di maggiore attività;
- orientamento al risultato e capacità di lavorare in squadra.

Costituiscono titolo preferenziale la conoscenza della realtà veneziana, una buona preparazione sul vino e l’esperienza con clientela internazionale.

Offriamo un inserimento affidabile, un ruolo con responsabilità effettive e autonomia operativa, in un ristorante avviato e con concrete possibilità di crescita. Inquadramento e retribuzione saranno definiti in base all’esperienza e alle reali capacità del candidato.

Disponibilità richiesta in tempi brevi.

Per candidarsi, inviare il curriculum accompagnato da una breve

📌 Responsabile di Sala (Castello)
🏢 RISTORANTE TROVATORE
📍 Castello