Per la stagione , siamo lieti di accogliere una figura di II° Maître Sommelier, con responsabilità diretta su un outlet ristorativo della struttura.
Il ruoloLa risorsa sarà un punto di riferimento operativo e qualitativo per l'outlet assegnato, supportando il Primo Maître e la Direzione nella gestione del servizio di sala e della proposta enologica.
Avrà un ruolo chiave nel garantire uno standard di servizio elevato, coerente con l'identità del brand e con l'esperienza che desideriamo offrire ai nostri ospiti.
Responsabilità principali Gestione operativa dell'outlet assegnato, coordinando il servizio di sala Cura e valorizzazione della carta dei vini,



in linea con il posizionamento della struttura Consulenza enologica agli ospiti e gestione del servizio vino Supporto nella formazione e nell'affiancamento del team di sala Collaborazione con cucina e direzione per garantire fluidità e qualità del servizio Supervisione del rispetto degli standard di servizio, igiene e sicurezza Contributo al controllo dei costi e alla gestione delle scorte beverageIl profilo ideale Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe in hotel 4?/5? o ristorazione strutturata Qualifica o solida competenza come Sommelier Spiccato orientamento all'ospite e attenzione al dettaglio Leadership operativa, spirito di squadra e capacità organizzative Buona conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua è un plus)* Passione per il mondo dell'ospitalità e desiderio di crescita qualificato

📌 Secondo Maitre, Sommelier Livorno
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📍 Livorno