Per ristorante fine dining sito a Catani centro, cerchiamo un Capo Partita con esperienza in contesti gastronomici di alto livello, appassionato, organizzato e determinato a crescere professionalmente. La figura si occuperà in autonomia della gestione di una partita (caldi/freddi/primi/secondi, da definire in base al profilo) e collaborerà attivamente con il resto della brigata. Responsabilità: - Gestione completa della propria partita: preparazioni, mise en place, servizio
- Mantenimento degli standard qualitativi e quantitativi definiti dallo chef
- Controllo delle materie prime, scorte e corretta conservazione degli alimenti
- Collaborazione costante con chef e sous chef per lo sviluppo del menu
- Supervisione e formazione degli aiuti di cucina assegnati alla partita Requisiti: - Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti gourmet o stellati




- Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura, impiattamento e organizzazione di linea
- Precisione, pulizia, capacità di lavorare sotto pressione
- Spirito di squadra, affidabilità e motivazione
- Conoscenza e rispetto delle norme HACCP Offriamo: - Inserimento in una brigata giovane, motivata e professionale
- Opportunità di crescita interna e formazione continua
- Ambiente di lavoro vivace e strutturato
- Retribuzione competitiva, commisurata a esperienza e competenze Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Retribuzione: €961,57 - €2.447,77 al mese Disponibilità: - Turni Esperienza: - capo partita: 5 anni (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 21/05/2025

📌 Cuoco Capo Partita (Catania)
🏢 Concezione restaurant
📍 Catania