**Cerchiamo PASTAIA ESPERTA per la produzione giornaliera di pasta fresca** **IL NOSTRO LOCALE**: è un ristorante di riferimento a Firenze che punta sull'eccellenza delle materie prime e sulla freschezza quotidiana dei suoi prodotti, inclusa la pasta fatta in casa ogni giorno. **LA POSIZIONE**: Ricerchiamo una **Signora esperta nella preparazione di pasta fresca** che diventi il punto di riferimento per tutta la nostra produzione giornaliera di pasta. **ATTIVITÀ PRINCIPALI**: - Preparazione quotidiana di pasta fresca in diverse tipologie (tagliatelle, pappardelle, gnocchi, etc.)
- Realizzazione di pasta ripiena (tortellini, ravioli, agnolotti e altre specialità)
- Utilizzo di diverse tipologie di farina e impasti secondo le ricette
- Gestione autonoma di tutto il processo produttivo della pasta
- Controllo qualità e standardizzazione delle preparazioni
- Organizzazione della produzione in base alle necessità del servizio
- Mantenimento della pulizia e ordine del laboratorio pasta **PROFILO IDEALE**:



- Comprovata esperienza nella preparazione manuale di pasta fresca
- Conoscenza approfondita delle diverse tipologie di pasta e impasti
- Capacità di lavorare con varie farine (00, semola, integrale, etc.)
- Precisione, rapidità e costanza nella produzione
- Autonomia operativa e organizzativa
- Passione per la tradizione culinaria italiana
- Disponibilità a lavorare nelle prime ore del mattino **PROPONIAMO**: - Orario flessibile: full-time o tempo parziale secondo preferenze
- Retribuzione commisurata all'esperienza
- Ambiente di lavoro sereno con staff giovane e motivato
- Stabilità lavorativa
- Riconoscimento del valore della tradizione artigianale Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato Retribuzione: €1.200,00 - €1.600,00 al mese Ore previste: 25 - 40 a settimana Disponibilità: - Turnazioni

📌 Pastaia Esperta di Pasta Fresca (Firenze)
🏢 DISPENSA VERACE
📍 Firenze