Sous Chef — Borgo Tignano, Volterra (PI) Siamo alla ricerca di un/una Sous Chef motivato/a da inserire nel team di cucina del Borgo Tignano. La struttura opera principalmente con gruppi e propone una cucina vegetariana/vegana; il ruolo prevede sviluppo di ricette, organizzazione del servizio buffet e collaborazione in una brigata giovane e organizzata. Dettagli contrattuali
- Sede: Volterra (PI)
- Durata: contratto stagionale 6/7 mesi (aprile-ottobre, in base alla stagione)
- Orario: 54 ore settimanali (circa 240 ore mensili)
- Retribuzione: 2.200-2.500 EUR (comprensivi di 13a, 14a e TFR)
- Ore oltre le 240 mensili: considerate come permesso maturato e da smaltire nei periodi di bassa stagione Benefit
- Alloggio: camera singola in condivisione; possibilità di trattativa per appartamento o camera con bagno privato non condiviso
- 1 giorno libero a settimana (possibilità occasionale di 2 giorni o di modalità con mezze giornate)
- Accesso a palestra per lo staff
- Utilizzo della piscina quando non è in uso dai clienti Attività e responsabilità principali




- Supportare lo Chef nella gestione operativa della cucina (organizzazione brigata, approvvigionamenti, controllo qualità)
- Ideare e implementare piatti a base vegetale, con particolare attenzione a fermentazioni e sperimentazioni di nuovi sapori
- Preparazione e supervisione dei servizi per gruppi: colazione, pranzo e cena, prevalentemente a buffet
- Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare Profilo ricercato
- Passione per la cucina vegetariana/vegana e interesse per le tecniche di fermentazione
- Capacità organizzative e attitudine al lavoro di squadra in un ambiente dinamico e giovanile
- Disponibilità alla stagionalità e a orari tipici della ristorazione Candidatura Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €2.200,00 - €2.400,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Mensa aziendale
- Flessibilità oraria
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda Esperienza: - Cucina in locali totalmente vegetali : 1 anno (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 01/04/2026

📌 Sous Chef (Volterra)
🏢 Borgo Tignano
📍 Volterra