Il Mercato Centrale è uno spazio da vivere e condividere, un contenitore che diventa contenuto culturale e sociale, senza perdere spontaneità e semplicità.
É un progetto che nasce dalle persone, con le persone, per le persone, grazie a un metodo di lavoro orizzontale che promuove e incentiva la spinta verso creatività e innovazione a tutti i livelli.
Il Mercato Centrale nasce con l’obbiettivo di creare uno spazio aperto, sentito e vissuto, un contenitore d'arte e di relazioni, di conoscenza e di cibo, che restituisce centralità agli artigiani del gusto e propone un’esperienza sempre nuova, buona, elementare.
**BARISTI/E e BARLADY/BARTENDER**:
Mercato Centrale Milano ricerca baristi e barlady/bartender con esperienza di almeno 5 anni nella mansione per incrementare in termini di qualità l'offerta della caffetteria e del cocktail bar.
La nostra ricerca si rivolge a professionisti/e che sappiano essere impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.
La Barlady/il Bartender sarà responsabile della preparazione e della presentazione di cocktail classici nazionali ed internazioni di alta qualità e si occuperà di tutti gli aspetti del servizio cercando di creare un'esperienza unica per i clienti secondo gli standard prestabiliti, utilizzando prodotti di alta gamma.



Il barista conosce approfonditamente i prodotti di caffetteria, accoglie il cliente, lo accompagna nella scelta dei prodotti e lo serve.
**Barlady/Bartender - Compiti e responsabilità principali**:
preparazione di cocktail classici e innovativi;
consulenza e servizio al cliente;
manutenzione e controllo dell'attrezzatura di lavoro;
gestione degli ordini.
Barista - Compiti e responsabilità principali
preparazione e utilizzo delle macchine da caffè, dei macinatori, delle diverse miscele e temperature di servizio;
lavorazione dei cappuccini in latte art;
preparazione di cocktail e long drink, curando la presentazione;
allestimento e cura del banco di lavoro;
manutenzione e controllo dell’attrezzatura di lavoro;
esecuzione delle attività legate ai servizi di apertura e chiusura del bar, del magazzino ed esecuzione della pulizia dei locali;
Requisiti
Ottime conoscenze di tecniche di mixology e delle ricette dei cocktail abbinate a capacità creative;
ottime conoscenze delle materie prime;
predisposizione al lavoro di squadra;
disponibilità a lavorare su turnazioni serali e festivi;
flessibilità operativa e rapidità di esecuzione
è preferibile essere in possesso di attestato HACCP

📌 Baristi/e e Barlady/bartender (Milano)
🏢 Mercato Centrale Holding
📍 Milano