**RESTAURANT MANAGER / DIRETTORE DI SALA** Mondragone (CE)
Ristorante sul mare - **aperto tutti i giorni a pranzo, 365 giorni l’anno** NON CERCHIAMO
- un capo sala “di presenza”
- uno che lavora solo sull’improvvisazione
- uno che evita regole e struttura CERCHIAMO Un **Restaurant Manager** capace di **governare la sala come un sistema**, attraverso procedure, standard e controllo continuo dell’esperienza cliente. Una persona che: - lavori con metodo
- dia valore a **regole chiare e condivise**: - utilizzi **indicatori** per valutare il servizio
- sappia tenere il controllo senza creare tensioni IL NOSTRO CONTESTO Il nostro posizionamento è trasparente:
**Sempre aperti a pranzo, vista mare, senza sorprese.** La sala deve: - funzionare bene ogni giorno
- garantire tempi, accoglienza e coerenza
- offrire un’esperienza affidabile, non casuale IL RUOLO Come **Restaurant Manager / Direttore di Sala** ti occuperai di: - gestione e organizzazione del team di sala
- definizione e applicazione di: - procedure di servizio
- standard di accoglienza
- controllo di: - tempi di servizio
- qualità dell’esperienza
- coordinamento sala-cucina
- utilizzo di **KPI di sala** (tempi, soddisfazione, performance)
- organizzazione di **riunioni periodiche di staff** per: - allineamento
- formazione
- miglioramento continuo L’obiettivo è uno solo:




**un servizio coerente, controllabile e sostenibile.** IL PROFILO IDEALE
- Esperienza reale come Restaurant Manager, Maître o Responsabile di Sala
- Attitudine a lavorare con procedure e indicatori
- Leadership autorevole e calma
- Capacità di far funzionare la sala anche in assenza del titolare
- Mentalità orientata a: - affidabilità
- ordine
- continuità Se per te il servizio è responsabilità, non improvvisazione, siamo allineati.
NON È IL RUOLO GIUSTO SE
- lavori solo di istinto
- non misuri i risultati
- eviti il confronto strutturato
- cerchi un ruolo senza responsabilità reale COSA OFFRIAMO
- Ruolo centrale e decisionale
- Contesto serio, già strutturato e con idee sul futuro ben chiare
- Stabilità lavorativa
- Collaborazione diretta con direzione e cucina
- Possibilità di costruire **un sistema di sala solido**: - Compenso commisurato all’esperienza COME CANDIDARSI Invia il CV **solo se ti riconosci davvero** in questo approccio. Grazie a tutti in anticipo per il vostro tempo. Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese Benefit: - Buoni pasto
- Orario flessibile
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale Sede di lavoro: Di persona

📌 Direttore di Sala (Mondragone)
🏢 Ristorante Lido Pino D'Oro
📍 Mondragone