Tombolo Talasso Resort, struttura 5* a Marina di Castagneto Carducci (LI) è alla ricerca di un/una Chef Capo Partita per le festività natalizie e da inserire successivamente per la stagione estiva. Responsabilità principali
Eseguire la preparazione e la cottura dei piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
Gestire in autonomia la partita assegnata, assicurando il corretto flusso operativo e il coordinamento con le altre partite di cucina.
Pianificare e organizzare le attività giornaliere, definendo priorità, tempistiche e assegnando compiti operativi ai membri del team di supporto.
Collaborare attivamente con lo Chef e la brigata per garantire efficienza, coerenza e puntualità nell’erogazione del servizio.
Controllare e monitorare costantemente la qualità delle preparazioni e la presentazione dei piatti, intervenendo tempestivamente in caso di non conformità.
Gestire correttamente materie prime e scorte, contribuendo al controllo dei costi e alla riduzione degli sprechi. Requisiti richiesti
Esperienza consolidata nel ruolo,



preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristorative di pari livello.
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle dinamiche di servizio in brigata.
Capacità organizzative e gestionali, con attitudine alla pianificazione operativa.
Forte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione.
Spiccate doti relazionali, spirito di squadra e orientamento al cliente.
Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare Offriamo: - Inquadramento e accordo di protetto interesse da convenire in base all'esperienza e competenza.
Iniziale tempo determinato per le festività natalizie.
Vitto e alloggio.
Possibilità di continuità lavorativa durante la stagione estiva sulla struttura del Tombolo Talasso Resort o altre del gruppo Cosmopolitan Hotels. Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato Benefit: - Alloggio

📌 Chef Capo Partita Tombolo Talasso Resort Festività Natalizie Cecina (Italia)
🏢 Tombolo Talasso Resort
📍 Italia