CHEF EXECUTIVE - CUCINA NATURALE CONTEMPORANEA Milano - Zona Brera (Via Solferino) Radici Future è un ristorante di nuova apertura nel cuore di Milano che unisce sostenibilità, cucina vegetale creativa, fermentazioni, vertical farming e un'esperienza sensoriale unica. Cerchiamo uno Chef Executive appassionato, visionario e organizzato per guidare la nostra cucina con stile, consapevolezza e cuore. Cosa cerchiamo Esperienza mínima 5 anni in ristoranti di ricerca, fine casual o vegetali Conoscenza tecniche di fermentazione, cucina a bassa temperatura, lievitati, affumicature naturali Creatività nella valorizzazione di ingredienti stagionali, erbe spontanee, ortaggi locali Competenze di gestione brigata, food cost, turnazioni e HACCP Attitudine al lavoro in team, pulizia mentale ed entusiasmo Cosa offriamo Inserimento in un progetto con robusto identità e possibilità di crescita Collaborazione attiva nello sviluppo del menu, concept e visual Cucina attrezzata, orto verticale in sala, spazio sperimentale Atmosfera etico, umano, con cura per le persone e il pianeta Tempo indeterminato (dopo periodo iniziale), retribuzione competitiva + premi su performance Un ristorante diverso Radici Future non è solo un locale: è una visione.



Ogni piatto nasce da un seme, ogni gesto dalla cura. Cerchiamo uno chef che creda nella trasformazione del cibo come atto culturale e futuro sostenibile. Invia CV + breve presentazione motivazionale (e se vuoi, un link a portfolio o social culinari) a:
Oggetto: Candidatura Chef Radici Future Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese Agevolazioni: - Bevande gratis
Cellulare aziendale
Computer aziendale
Rimborso spese cellulare
Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Orario flessibile Domande di preselezione: - Come interpreteresti una cucina vegetale urbana come la nostra, mantenendo equilibrio tra creatività, accessibilità e sostenibilità?
Se dovessi raccontare un piatto attraverso ingredienti coltivati nel vertical farm del ristorante, che tipo di esperienza vorresti creare per il cliente?
Come gestisci la squadra in cucina nei momenti di pressione, soprattutto in un contesto che richiede precisione, ordine e racconto al cliente? Esperienza: - chef: 2 anni (Preferenziale)

📌 Chef Naturale E Creativo Cucina Botanica E Fermentazioni A Milano (Italia)
🏢 Vallonepas Group
📍 Italia