Posizione: Responsabile di Sala
Sede: Masseria Cuturi, Manduria (TA)
Contratto: Tempo pieno - Stagionale (con possibilità di rinnovo) Chi siamo:
Masseria Cuturi è un’antica tenuta immersa nella natura incontaminata della Puglia, nel cuore della DOC Primitivo di Manduria. Ospitalità, vino e cucina convivono in un contesto elegante e autentico, dove l’attenzione per il territorio e l’esperienza dell’ospite sono al centro di tutto. Descrizione del ruolo:
Cerchiamo un Responsabile di Sala appassionato, strutturato e con resistente orientamento al cliente per guidare il team del nostro ristorante. La figura si occuperà del coordinamento delle attività di sala, garantendo un servizio impeccabile in linea con gli standard della Masseria e creando un’esperienza memorabile per gli ospiti. Responsabilità principali: - Coordinare e supervisionare il team di sala (organizzazione turnazioni, briefing, formazione)
Accogliere gli ospiti con professionalità e calore, garantendo un servizio curato e personalizzato
Collaborare con la cucina e la direzione per assicurare un flusso di servizio fluido




Monitorare la mise en place e il rispetto degli standard qualitativi
Gestire prenotazioni ed esigenze particolari degli ospiti
Curare la carta dei vini in collaborazione con il sommelier, valorizzando i vini della tenuta
Raccogliere feedback e proporre miglioramenti per l’esperienza cliente Requisiti: - Esperienza comprovata in ruoli analoghi in ristoranti di livello medio-alto o strutture di ospitalità di charme
Eccellenti doti relazionali, di leadership e problem-solving
Conoscenza della lingua inglese (altre lingue sono un plus)
Passione per il vino, il territorio e la cultura dell’accoglienza
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi Cosa offriamo: - Ambiente di lavoro ispirato, immerso nella natura e nella storia
Possibilità di crescita professionale
Formazione continua e coinvolgimento in progetti di valorizzazione dell’esperienza ospite Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato Esperienza: - responsabile di sala: 1 anno (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Preferenziale)

📌 Responsabile Di Sala Manduria (Italia)
🏢 Massimago
📍 Italia