Palazzo Montemartini, un esclusivo Radisson Collection Hotel situato nel cuore di Roma, sta cercando un/a Chef de Partie esperto e appassionato per unirsi al nostro team di cucina. Se sei alla ricerca di un’opportunità di crescita in un ambiente di lusso e dinamico, questa è la tua occasione per far parte di un hotel prestigioso, che unisce eleganza, raffinatezza e un servizio eccezionale. Responsabilità: - Gestire in modo autonomo una sezione della cucina, garantendo alta qualità e presentazione dei piatti.
Collaborare con il Capo Chef e il team per assicurare che ogni piatto soddisfi gli standard culinari e di servizio.
Assicurarsi che tutte le preparazioni siano eseguite in modo tempestivo ed efficiente, anche durante i picchi di lavoro.
Curare la gestione degli ingredienti e dell’approvvigionamento per la propria sezione.
Mantenere un ambiente di lavoro pulito, protetto e conforme alle normative di igiene.
Supportare la creazione di nuovi piatti e menu, partecipando alla definizione dell’offerta culinaria dell’hotel.




Motivare e formare i membri più giovani del team di cucina. Requisiti: - Esperienza pregressa come Chef de Partie, preferibilmente in contesti di alta ristorazione o hotel di lusso.
Conoscenza avanzata delle tecniche culinarie e passione per l’innovazione in cucina.
Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
Ottima conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e igiene.
Flessibilità, capacità di lavorare in team e sotto pressione.
Creatività e passione per l’alta cucina.
Buona conoscenza della lingua inglese (preferibile). Offriamo: - Un contesto di lavoro esclusivo, in un hotel di prestigio internazionale.
Opportunità di crescita competente in un team altamente qualificato. Se desideri fare parte di un team che lavora con passione e dedizione, unisciti a Palazzo Montemartini, dove ogni piatto è un’esperienza unica e ogni giorno è un'opportunità per eccellere. Contratto di lavoro: Tempo completo Disponibilità: - Turni

📌 Chef De Partie Roma
🏢 Palazzo Montemartini Rome
📍 Roma