BRIISA DE NESS
Hotel e Ristorante
Nesso
CUOCO DI PARTITA L'Hotel e Ristorante Briisa De Ness si trova nel paese di Nesso, situato sulla sponda Orientale del Lago di Como. Struttura dotata di 8 Camere di Hotel, Ristorante con cucina tradizionale in chiave moderna e a fare da cornice tre splendide terrazze con una vista a 180° sullo splendido lago. Il ruolo prevede la preparazione e presentazione dei piatti della propria partita nei tempi richiesti, la gestione degli ordini del proprio settore, assicurando il rispetto degli standard di alta qualità che contraddistinguono la struttura. Notevole avere rapidità di esecuzione, autonomia, creatività, precisione ed attenzione al dettaglio.
Principali compiti e responsabilità:_
Assumere responsabilità per la propria sezione, compresa pulizia finale e completa mise-en-place, nonché per gli ordini delle derrate alimentari
Seguire le ricette, i volumi di consumo e gli standard di qualità
Assicurare la fluidità del servizio
Redigere gli inventari




Dare istruzioni e gestire eventuali commis di cucina e apprendisti
Essere documentato sulle normative HACCP e controllare che siano applicate
Monitorare le merci al ricevimento, in cooperazione con il responsabile
Identificarsi nelle nuove tendenze e tecniche gastronomiche
Cosa Cerchiamo:_
Cosa offriamo:_
Tempo determinato di 6 mesi con possibilità di contratto indeterminato
Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità
Pasti durante i giorni lavorativi
Possibilità di alloggio in loco L’annuncio è rivolto a personale ambosesso in riferimento al D. Lgs. 198/2006 Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese Vantaggi: - Alloggio Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì
Festivo
Turnazioni
Weekend Esperienza: - cuoco: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef Capo Partita Nesso
🏢 Briisa De Ness
📍 Nesso