Nello specifico la figura qualificato avrà le seguenti mansioni: - Coordinamento degli chef suoi sottoposti (commis e capopartita)
Gestione stoccaggi e derrate alimentari (in collaborazione con lo chef executive)
Costruzione e supporto nella strutturazione del menù
Sostegno ai cuochi nella preparazione e nelle ricette
Monitoraggio e responsabilità delle norme igienico sanitarie
Compilazione e supervisione dei moduli HACCP
Ricoprire la partita dei secondi
Sei quello che cerchiamo se possiedi le seguenti competenze: - Conoscenza della materia prima e prezzi di mercato del settore merciologico
Utilizzo di strumentazioni di cucina, esempio Rational self cooking center
Sfilettare, spinare e sporzionare pesce fresco
Conoscenza sulle cotture a bassa temperatura
Gestione del carico lavorativo
Propensione al problem solving




Comunicazione efficace e assertiva
Time management
Empatia
Gestione e controllo delle emozioni Ecco perché dovresti considerare questa possibilità: - Il Lost Paradise garantisce un'esperienza di lavoro formativa e piacevole.
Lavorerai in un contesto giovane e dinamico.
Potrai usufruire della mensa e parcheggio sorvegliato aziendale.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi
Retribuzione: a partire da €2.200,00 al mese Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi Retribuzione: €2.200,00 - €2.800,00 al mese Esperienza: - Sous chef: 2 anni (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

📌 Executive Sous Chef Bacoli
🏢 Lost Paradise
📍 Bacoli