Jobgate Srl, azienda autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39/9983), ricerca n.1 Responsabile Food & Beverage per un cliente storico nel settore della ristorazione, per il proprio ristorante/pizzeria situato a Napoli. Si ricerca una risorsa con una solida esperienza nel campo della ristorazione e nella mansione al fine di dirigere e coordinare il team di sala e cucina, composto da 15 risorse. La risorsa prescelta, coadiuvata da un vice-direttore, si occuperà degli aspetti amministrativi come gli acquisti dei prodotti ambito food & beverage, selezione dei fornitori e controllo food-cost.
Monitorare i fornitori e gli acquisti;
Controllare i costi ed il budget per ottimizzare le risorse finanziarie;
Coordinare e gestire il team di sala e cucina, garantendo elevati standard di servizio e qualità culinaria;
Assicurare il rispetto degli standard qualitativi nell'offerta gastronomica, nella presentazione dei piatti e nella gestione delle bevande;
Supervisionare gli ordini, l'inventario e il controllo delle materie prime e delle scorte;




Sviluppare e attuare strategie per migliorare l'esperienza del cliente, l'efficienza operativa e la soddisfazione complessiva;
Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e sulla sicurezza alimentare. Requisiti richiesti: - Comprovata esperienza nel settore, con competenze consolidate nella gestione di ristoranti, pizzerie e/o strutture simili;
Conoscenza fluente della lingua inglese
Buona padronanza del computer ed in particolare di Excel;
Capacità di lavorare in un contesto agile e con ritmi incalzanti;
Eccellenti capacità comunicative e relazionali per guidare e motivare il team verso l'eccellenza operativa. Orario di lavoro: Full-time Sede di lavoro: Napoli (Na) Informativa ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (“GDPR”). I dati saranno trattati nel rispetto della normativa in materia di privacy e dei princìpi di correttezza, di liceità, di trasparenza e di tutela della Sua riservatezza e dei Suoi diritti. Contratto di lavoro: Tempo completo

📌 Responsabile Food & Beverage Napoli
🏢 JobGate
📍 Napoli