**CUOCO/A per prossima apertura bistrò dell’Ecomuseo Urbano Mare Memoria Viva**
- Confronto costante con la proprietà/direzione
- Redigere e cambiare stagionalmente i menu
- Gestire ordini quotidianamente e il rapporto con i fornitori in collaborazione con la direzione
- Gestione e stoccaggio di ordini e forniture quotidiani
- Gestione della cucina
- Garantire la preparazione e l’allestimento della linea
- Preparazione delle comande, gestione del servizio e del pass
- Garantire lo stato d’igiene e pulizia degli spazi di lavoro
- Controllare e gestire il magazzino I requisiti fondamentali richiesti: - esperienza pregressa nel ruolo di capopartita
- mínima esperienza pregressa nella gestione del pass
- esperienza non esclusiva in cucina vegetariana e vegana
- conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
- conoscenza di tecniche di cottura e preparazione con forni di ultima generazione
- presenza pulita e ordinata
- conoscenza norme HACCP




- flessibilità, serietà e dinamismo
- rapidità nella gestione del servizio
- capacità di _problem solving_ e di lavorare sotto pressione
- capacità di lavoro in team Esperienza qualificato nel settore sociale, culturale o educativo sarà elemento di valutazione positivo. Esperienza professionale in cucia vegetariana e vegana sarà elemento di valutazione positivo. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato, Tempo indeterminato
Durata contratto: 12 mesi Retribuzione: €13.300,00 - €20.100,00 all'anno Ore previste: 25 - 40 a settimana Esperienza: - cuoco: 2 anni (Obbligatorio)
- capo partita: 1 anno (Preferenziale)

📌 Cuoco (Palermo)
🏢 Mare Memoria Viva ETS
📍 Palermo