Capo Partita – La Cantina del Gennone

La Cantina del Gennone, ristorante in zona CityLife a Milano, è alla ricerca di un/una Capo Partita da inserire nella propria brigata di cucina.

Cerchiamo una persona con esperienza, organizzata e affidabile, capace di gestire in autonomia la propria partita e di lavorare in squadra durante tutte le fasi del servizio.

La figura si occuperà di:

- Gestire e organizzare la propria partita;
- Preparare e lavorare le materie prime nel rispetto degli standard del ristorante;
- Curare preparazioni, cotture e impiattamento durante il servizio;
- Collaborare con lo Chef e con il resto della brigata;
- Gestire correttamente conservazione, rotazione e stoccaggio delle materie prime;
- Mantenere ordine e pulizia della propria postazione;
- Rispettare le procedure HACCP e gli standard qualitativi della cucina;
- Contribuire a garantire un servizio attento, organizzato e puntuale.

Requisiti:

- Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita o in una posizione analoga;




- Buona conoscenza delle principali tecniche di cucina;
- Capacità di gestire autonomamente la propria postazione;
- Precisione, velocità e attenzione alla qualità;
- Buone capacità organizzative;
- Predisposizione al lavoro di squadra;
- Serietà e affidabilità.

Cosa offriamo:

- Inserimento in una realtà strutturata e dinamica;
- Ambiente di lavoro professionale;
- Possibilità di crescita all'interno del progetto;
- Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato.

Sede di lavoro: La Cantina del Gennone – Milano, zona CityLife

Se hai esperienza in cucina, ami lavorare con materie prime di qualità e cerchi un ambiente in cui mettere a frutto le tue competenze, inviaci la tua candidatura con CV aggiornato.

Retribuzione: €27.000,00 - €35.000,00 all'anno

Sede di lavoro: Di persona

📌 capo partita (Milano)
🏢 La Cantina del Giannone
📍 Milano