Assistant Food & Beverage Manager

La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità di lusso, con una struttura alberghiera rivolta a una clientela nazionale e internazionale.

La struttura propone un’offerta Food & Beverage articolata, che comprende ristoranti, bar, room service, banqueting e minibar, con particolare attenzione alla qualità del servizio, alla cura degli ambienti e all’esperienza dell’ospite.

Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Assistant Food & Beverage Manager.

La persona entrerà a far parte di un contesto strutturato e internazionale, collaborando con professionisti provenienti da diverse aree della ristorazione alberghiera. Lavorerà a stretto contatto con il Food & Beverage Manager, supportandolo nel coordinamento operativo dei reparti e nella gestione quotidiana dei team.

La risorsa si occuperà di:

- supportare il Food & Beverage Manager nel coordinamento di ristoranti, bar, room service, banqueting e minibar;

- supervisionare le attività operative dei reparti, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;

- collaborare alla gestione del personale, dei turni,



dei briefing operativi e della formazione dei team;

- monitorare costi, consumi, scorte, food cost, beverage cost e principali indicatori di performance;

- gestire eventuali richieste o criticità degli ospiti, assicurando un servizio coerente con il posizionamento della struttura.

Requisiti

- esperienza pregressa in ruoli analoghi presso hotel di lusso, resort o realtà strutturate della ristorazione;

- conoscenza delle principali dinamiche operative ed economiche dell’area Food & Beverage;

- conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;

- capacità di gestione del personale e di coordinamento tra più reparti;

- disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.

Soft skills

- leadership operativa e capacità di supportare il team;

- orientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio;

- capacità organizzativa e gestione delle priorità;

- problem solving e gestione delle criticità.

Inquadramento economico

- applicazione del CCNL Commercio;

- contratto a tempo indeterminato;

- range retributivo: RAL €40.000 - €45.000

📌 ASSISTANT FOOD & BEVERAGE MANAGER (Como)
🏢 ORMA
📍 Como