In Soluzione Lavoro apprezziamo l'umiltà e siamo interessati alla tua persona quanto lo siamo al tuo talento. Candidati, anche se ritieni di soddisfare solo una parte dei nostri requisiti. La diversità guida l'innovazione e offriamo un ambiente di lavoro stimolante e in continua evoluzione.

Per un nuovo ristorante di prossima apertura (settembre / primi di ottobre), situato sul Lago di Bellagio, siamo alla ricerca di un Executive Chef .

La proposta culinaria sarà incentrata sulla tradizione italiana reinterpretata in chiave contemporanea,

Cerchiamo una figura dinamica, creativa e organizzata, capace di guidare la brigata di cucina e contribuire alla crescita del progetto, all'interno di un contesto giovane, stimolante e orientato all'eccellenza.

Responsabilità
Ideare e sviluppare il menu in linea con il concept del ristorante.
Coordinare, formare e motivare la brigata di cucina.
Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti.
Gestire gli ordini, il food cost e il controllo delle materie prime.




Organizzare i turni e ottimizzare il lavoro della cucina.
Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari.
Collaborare con la proprietà per l'evoluzione dell'offerta gastronomica.
Esperienza consolidata nel ruolo di Executive Chef o Head Chef in ristoranti di alto livello.
Ottima conoscenza della cucina tradizionale italiana e capacità di reinterpretarla con tecniche contemporanee.
Leadership, capacità organizzative e attitudine alla gestione del personale.
Ottima conoscenza del controllo dei costi e della gestione della cucina.
Creatività, passione e attenzione ai dettagli.
Flessibilità, spirito di squadra e orientamento agli obiettivi.
Conoscenza delle normative HACCP.
Disponibilità a iniziare in vista dell'apertura del ristorante.

Offriamo
Inserimento in un progetto di nuova apertura con concrete possibilità di crescita.
Atmosfera di lavoro giovane, dinamico e altamente mot

📌 Chef Executive Da Settembre/ottobre Bellagio (Italia)
🏢 Soluzione Lavoro
📍 Italia