Il Bue di Picche di Novara, ristorante specializzato in carne e cucina della tradizione piemontese, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire nella propria brigata di cucina.

Cerchiamo una figura professionale motivata, con passione per la materia prima e attenzione alla qualità, capace di lavorare in squadra in un atmosfera dinamico e strutturato.

Mansioni principali:
Gestione autonoma della propria partita (preferibilmente secondi/piatti di carne)
Preparazione della linea e organizzazione del servizio
Cotture di carne (griglia, padella e forno) e conoscenza dei diversi tagli
Preparazione di piatti della tradizione piemontese
Controllo qualità e corretta conservazione delle materie prime
Collaborazione con lo Chef e coordinamento con il resto della brigata




Applicazione delle norme HACCP e mantenimento dell’ordine della postazione

Requisiti richiesti:
Esperienza pregressa nel ruolo
Buona conoscenza delle tecniche di cottura della carne
Precisione, pulizia e velocità operativa
Capacità di lavorare sotto pressione durante il servizio
Spirito di squadra e affidabilità
Disponibilità a lavorare nei weekend e festivi

Offriamo uno stipendio competitivo in un atmosfera di lavoro dinamico, con possibilità di crescita professionale. NO ALLOGGIO.

Retribuzione: €1.194,86 - €2.901,09 al mese

Domande di preselezione
Sei residente a Novara?

Esperienza:
cuoco capo partita: 1 anno (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco Capo Partita Novara (Italia)
🏢 Alegar
📍 Italia