CAPO PARTITA - Struttura Alberghiera Lusso JoJolly ricerca per struttura alberghiera di alto livello a Milano, situata in zona Washington, a pochi minuti dalla fermata Washington‑Bolivar (M4), uno Chef de Partie da inserire nel team di cucina. La figura sarà responsabile dell’organizzazione della propria partita, garantendo qualità, efficienza e coordinamento operativo. Mansioni principali
Preparazione e cottura delle pietanze della propria partita
Coordinamento di cuochi e commis assegnati
Cura della guarnizione e controllo della presentazione dei piatti
Gestione delle scorte, selezione delle materie prime e controllo qualità
Elaborazione di nuove ricette in collaborazione con la brigata Competenze richieste
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina (carni, pesce, verdure, pasticceria di base)
Capacità di pulitura, taglio, marinatura e filettatura




Abilità nel coordinare una squadra e comunicare in modo efficace
Creatività, precisione e attenzione al dettaglio Informazioni sul contratto
Full-time su 5 giorni, 2 giorni di riposo a rotazione
Fascia oraria operativa dell’hotel:5:30 - 23:30 su turnazioni unici: - Primo inserimento a tempo determinato di 12 mesi: - Inquadramento: Livello C2 - CCNL AICA
RAL indicativa: 26.000 € Per questa posizione saranno valutati esclusivamente profili con esperienza coerente e resistente motivazione a lavorare in un contesto alberghiero strutturato e di livello. Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: a partire da €1.350,00 al mese

📌 Cuoco Capo Partita In Hotel Milano (Italia)
🏢 ERODO OY
📍 Italia