Mota Hospitality è una realtà di ospitalità di alto livello, dedicata a offrire esperienze culinarie autentiche, servizio impeccabile e sostenibilità. Cerchiamo un Sous-chef appassionato, creativo e orientato al dettaglio per contribuire a offrire guest experience di livello superiore.
Coordinare il team di cucina durante i turni, assicurando igiene, sicurezza e qualità.
Preparare piatti secondo gli standard di presentazione e gusto di Mota Hospitality.
Collaborare con la sala per tempi di servizio ottimali e allineamento sul menu.
Gestire approvvigionamento, inventario e controllo costi.
Innovare in linea con la carta e le stagionalità, mantenendo coerenza del concept.
Formare e valutare il personale di cucina, promuovendo sviluppo e collaborazione.
Collaborare con HACCP e protocolli di sicurezza alimentare.
Gestire la mise en place e supportare i picchi di servizio.
Supportare la gestione delle risorse e la riduzione degli sprechi. Requisiti
Esperienza mínima: 3 anni in ristorazione/hôtellerie di alto livello.
Competenza técnica: conoscenza approfondita di attrezzature/tecniche moderne.
Leadership: esperienza nella gestione di team,



capacità di problem solving.
Gestione ordini/inventario: familiarità con software di cucina; attenzione a costi e scarti.
Lingue: italiano fluente; inglese utile.
Formazione: diploma o qualifica nel settore alberghiero; attestati HACCP preferiti. Offerta
Contratto: Determinato ma con estensione a contratto indeterminato
Orario: turnazioni, serali e festivi
Benefici: vitto e alloggio e possibilità di formazione Profilo ideale
Passione per la cucina e dedizione alla qualità.
Attitudine al lavoro di squadra, leadership partecipativa e comunicazione chiara.
Disponibilità a collaborare con reparti di sala, banqueting ed eventi.
Motivazione a crescere in una struttura hôtelière orientata all’eccellenza. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €2.300,00 al mese Vantaggi: - Alloggio
Computer aziendale Domande di preselezione: - Hai intenzione di trasferirti e cerchi una realtà che ti dia Stabilità? Esperienza: - sous chef: 3 anni (Obbligatorio)

📌 Sous Chef Livigno
🏢 MOTA hospitality
📍 Livigno